一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

8 {# N5 T: g" I4 o说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。

我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------

: W$ o; l" J/ C4 f1、芝士肠仔包


7 \* X. ~5 p+ P2 S: b! @  b2、奶油包
; ]! r( w) X+ I9 ]) [' G; H% ]; N
& f% P! l0 |1 X) s4 y4 M# b% X9 ~0 V
1 Y' u7 m' S  `7 g1 i+ f! [8 M* R4 S
- }  p2 h" `/ j4 U) c4 x3、法式汤包
) o2 I( i) ?" S- Q8 P- J% C0 g
! l; L% j9 h+ b0 W& Q) n. G
/ s! t3 e: L$ _# {* ]! ^/ W7 r1 z9 U4、毛毛虫肉松包



, s& Y7 j2 F" r5 q6 g5.刺猬包
7 E# x" T+ [1 x

6、甜炸饼
4 ?- S( W) U3 h$ A- ^

7、奶黄包
- Q- H, K0 k+ o, W. h0 d

2 c7 V# u( @6 R, m: ?+ D; r8、豆苗金鱼饺


9、枕头包


10、心形馒头


. \; v$ |! |* `8 t4 \
# p6 h1 |  n) r3 k! K11、叉烧包

3 b4 A: g' V+ p
12、炸云吞

1 {; v( h6 \6 h" T. n4 Y
8 K0 c, H% {+ G4 P13、西多士



7 V' Y1 @  @. X! U继续发图
  F- N. J% {# h" W
% G, ^7 M- T6 `& k. m( ?+ v

angelmami

14、小餐包

1 u) [7 B# n4 ^' R* B
15、菠萝包

1 a1 m. E3 ?& V/ f: S6 j) E6 i* `
16、花式豆沙包

4 r0 F( x# ^; ~0 g6 B
# l! ^  z" m2 M* u) I
17、玫瑰花馒头
2 U. h& Y0 P! @1 U2 ?8 i# J

% x* @, ~- h; x: x/ k2 a18、饺子
+ @9 `% g& W, x! X( S- m* K0 u  X% z
0 \3 N9 f; O5 L
6 {0 Z7 y. k- O0 V0 y  w* p3 y19、香葱肉松枕包
4 W4 {/ A7 [9 [. |* S  b, O% c


20、老婆饼
' e5 t! Z1 X3 D# a9 h+ j

21、纸杯豆沙包
* F8 t7 T8 g+ S! W2 |; n; Q
$ ]' C  L# @& N0 x; M( Y

angelmami

22、南乳炸饼


23、椰蓉包
& Y6 q& B) R& H* z/ s- X- I

. _  u0 e' H% {) g6 E4 B3 j, f肠仔小餐包

1 [) Z1 y/ j* E  ?8 F& ?
% }/ v& ~/ F  w# I& {. D  y7 `24、玉桂熊仔饼
7 V, u  a* ?+ u0 g/ R% `

3 c: p1 k: h- |( c) k; x25、日式豆沙包
% T+ ?$ M. P  a. }. [
1 G# _& S) P- C) u: w
* V2 g5 Q9 ~5 W- Z" D. [1 O
) j$ F. [$ M7 v" f; h1 W" h26、南瓜豆沙卷

. J1 b  V6 x* e  }6 x' t9 y
27、芝麻大饼
+ u% S1 \7 t, k# r

6 Z0 F2 {+ ^2 D! b2 L4 o; y' i. p

待续

angelmami

27、日式豆沙包

  m. Y" Y& ^& `
28、日式提子包
0 ~" U0 U1 x- M2 V) S


29、玉桂面包
9 e* ~: |% `4 _! }
  Z9 N" Z( q- g& u

30、鸡尾包

3 a8 T+ {8 Y0 P- ?
31、连体肠仔包
" w  K, j$ i2 P" t1 D3 t
2 Y% j2 Q, T& A/ A
32、葱油包
0 Y2 H3 A& [$ h
! w9 Z; D! M0 e" f! |$ o9 l: g1 q
33、巧克力馒头



8 s6 {! X' B0 f, L待续


. t4 @6 B& f9 u" O% N5 h: L

angelmami

34、香葱肉松馒头
$ Q" P- _% k3 ~" G
* }  }7 l  T8 ~
35、帽子
9 i/ r* `* g9 u  e* d
# u5 `7 L3 h  U& H/ C7 c( P2 ^

5 l4 Q( n- \8 ~( c

36、面包蛋糕
& P4 W8 R" _% J% {
4 q) C5 f3 L) S8 Z5 }

6 K0 ?. ~! x* |$ ~1 I37、肉松包
( r( T+ }8 d+ n- i
6 Y8 S2 a+ x  U& d2 ?; o# g
/ [, C+ Q0 J/ Q$ \38、兰花酥

6 X$ c- E$ s2 [* [" b+ a* f6 D& L
39、玉米面芝士包
  V) R6 `9 }+ w


待续

angelmami

40、玉米面猪肉包
& W8 L) \8 u' w, h

41、方包
6 V' O) m8 S: U$ E* f

( }5 o" X3 P5 a" p. `: F42、香葱肉松包

6 u& V* B  {( i) {

43、蛋煎包
! B0 J- J4 p' j5 t+ [5 R$ N

1 D- j/ ?# ?  Y4 o, \& r44、芝士薄脆

" ~) W- `& M! H- J* n/ [
9 P" v& V" `) f8 U3 l: N45、午餐肉葱包
4 Q3 P- c7 Q3 F2 f1 E  ]
2 _3 _5 t8 Y6 N1 `4 ~
2 k, `, ~2 J# e) }. w% ]& Y46、芝麻辫子包
6 G% {! Q4 `# G+ p7 t" K8 |' x

47、香葱焗饼


48、沙拉肉松包

! r: q+ n( ~6 ?# ]
& j( n: [, _8 r$ C49、沙拉香葱包




# R1 `+ l& ~# b待续

angelmami

* I+ h- O/ Y  K4 C; U
50、全蛋油条


5 ?" X& b# y( W" H* v# r
$ d5 s* `! x; ]6 N51、芹菜盒子



52、葱油饼

+ s& V0 Q( E% |
7 G9 H/ P  U  y& H+ f53、花卷
$ s, B' E2 x9 t! y  L
8 y& y( r0 F3 {% t
54、烟肉花卷
( g: w. Q' k4 M

% o6 d& p& e' ]9 t/ N55、生煎包

$ z  K- |1 Y% D; L. V& Y
56、生肉包



57、沙拉卷
/ d! `) n7 V' E- c' H

: h7 g( z6 O5 V! J  @  r
3 T  {* g  G& `# f+ O' E" d2 v" v6 y7 X
58、沙翁

2 n: i  R* L# e8 D
59、烟肉包

  H# r' t% l/ s3 A2 E
3 `5 r' e7 r- f& n4 T( f2 ^
60、叉烧酥

# P" V# q7 t0 A; n. t+ Z. w1 H2 Q

$ `, x: P& C) c  k1 i$ l6 t61、蒜香包
& z7 p! m; M- @3 ]
; N3 k; D0 _9 l: |
62、鸡肉汉堡包
+ g, G! d2 X- G" T
: b: ^$ w* k& ]6 d) D+ c$ O4 I

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
( I$ L- K' Y9 I( j; e; r# ?饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

8 @* }* [. G* i7 M& ?* n. |" c哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
. u0 b" @5 Z* h/ V6 e3 w我想学,你收徒弟吗？多谢

2 K6 J/ c, d# h+ q( b2 T) ^你说笑吧！我那有资格收徒弟。
/ g* l: G. C- V

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

& E" A+ Q9 x* [1 ^4 T& A早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
% b* }+ G2 p! _9 A) s7 `能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

$ v% V. P1 G' @8 d% Z材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
制作：
& R0 g$ e! |# X( M# h1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
3 R8 H* x8 C7 Y, B1 s  g3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。

5 s  C1 r- Y4 D8 W% Y4 e+ R- @* Q+ b
2 a( T- Z( b; r6 `- c


: p" f3 f: G; x% U
7 m, V  P4 l; }" H2 T& t; o6 T: D
7 k+ T$ f  m3 t0 `6 {9 X
" q) n/ q7 n1 x( T$ x& h
4 t6 r: F; ^& d# Y
9 L7 p4 b7 B* ]1 k( T* b

4 [8 C8 R6 o0 e1 ]9 D, u$ `
7 B& o4 J6 M( X$ G5 g! t( j


! N0 `3 h+ }) t( `$ `* F" [1 j2 u- W
4 A9 e" u" M2 I0 n) \, q
做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
4 R! ?+ i" P) @) f( \# W
, i& F! z% L+ e- K5 G6 p( s不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
狂顶，必须的。

1 h4 I4 b7 v! P+ J3 }  c) l

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
' e0 U  J4 x4 }+ W2 T" c' x; L不行了，太歷害了！

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

: Q" T7 g) ]+ M' ]/ u5 b过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
. D' m" e6 P* m( w/ y, k0 H饿死了！

哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
$ s" x- q- `. s; f天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

/ b3 l/ b# k8 L就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
9 ^/ u: g% @0 j2 A' P( q这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

0 d$ a) O) v$ @; C: [( n可我这个妈妈太辛苦了
# I0 V1 Z  s; q5 y! _9 Y5 O
. B2 q& F6 _; t" H现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！