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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
( e1 e0 G/ }: s8 |, W  O6 a7 a. w  D* X/ @2 c
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润0 {0 I1 N% z9 C( x/ N
+ @8 l" n* M9 o" i/ Z
祝男人们工作顺心，赚钱顺利
7 n2 e. p& @$ K# M2 j/ p$ @. X  K+ \4 b
我没做什么年夜饭，所以和往常一样
2 e) u1 e0 x! a! y0 V5 n
1 @" K$ y9 C8 p; l% K# X9 G" p应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤2 o& d, p. U1 l( g8 A% ?

( n0 U% S& Z( O$ f: f6 F先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧, Y3 F% i0 S9 q; ]4 g

6 X" m2 D! V# \7 L# w. B牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下
3 d0 `5 S  n) `3 S) h
0 r) B' A1 b. F4 j! k) u% _  S1 s0 |- u1 ?3 W

8 M: }6 a) z: r% B# [& d洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟
  S. g$ @5 T, D, q, X- r4 C: `( [3 w. r+ \3 ~) O" s+ m
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
1 a0 u- |: m. J* Z8 A5 z, r
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟& M9 j5 I# c- j( F0 a
+ a! C2 Z4 A1 u! K: _. J' n# G$ K
青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
! t* A( ~+ z# u* v  k& V0 l9 p* @( N$ o4 i0 I7 e$ R
对了，牛尾汤留着备用
* g% F3 M! A2 h4 k6 ~
$ g& n1 J9 a. U" ^% l3 x
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
: |5 l& W1 A, z. J9 _: S% H6 a3 d) `5 z" a2 X) D
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟/ C4 V  E+ N9 v1 p

3 i: e2 L' r$ }7 a1 l! f此时牛尾应该酥软香浓
+ {% x+ J( W8 o* u! j. d% }3 \3 F7 {1 R0 d" o9 p6 {
可以装盘了' i* D9 u" J  F, ^4 S+ B. x
) U: z4 y: @  @
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
) O) k3 Y6 ^: R! i6 s
2 M! ~5 z% G% X; K2 l' V7 |+ I) a
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
6 c6 R6 a* T. d' r2 T, ]% o; [, K2 |+ W: h+ i
燕麦提前泡1宿  E( C: k5 w  q( N/ s
- z5 f; w5 X2 @
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
. T) G- I: D% M' P  b4 r7 f3 O! \7 i* u" }
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了; I/ h, I* Q9 l2 |1 T! @' z5 c
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
4 J$ y! m; i" }3 `5 C$ `) t9 G1 V0 p) U2 E. `% X
别忘了适量加一点盐
5 [6 L2 K5 |( }! t- q# j) Q9 d, q, i# c1 C0 P
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
) B1 N. _+ n4 q7 W7 Z0 `9 ~
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊% o6 _- R, x1 s4 `/ B% \
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00

" ?. U/ ~1 O$ n2 F2 V
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

) |; x) V; ?! q: O' i& N
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:428 g7 d  I: R8 e' }
这道菜不容易！
1 {" K/ f8 b- Y! ~5 j
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~4 a* Q. o, d2 \' o) a5 n' q
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:353 S. U$ {, J+ f8 A$ T9 g
你这都是意式烹饪？
0 C6 t3 T* Q* U
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜
; O, G2 u( f8 L0 e! ~. x( h5 p; R1 e  w' a( Z

! E& L( i4 q; Y$ w0 n) f

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜2 f& L% s0 z& i

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
, q( ~. l  k. F$ I) V4 y7 ?
理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27! a. I& n+ C/ w, g, @3 i; i$ _5 Q+ {
凉拌黄瓜
. \) Q* |8 z* \2 Q
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！3 r# r; F; N3 G
# S) T1 \0 z+ D- B2 O/ E
有俩问题：& h; k- B  h& \
' d. U! E) e- l: h8 H. f" g. w
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
- b( O# F, x! {- m- y5 p1 P* |* n4 A& Z9 K: x
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
3 P$ E# a% L/ B0 f7 i# t$ R) X9 l0 j+ ]/ r/ O
7 M1 k- R6 A" z% i' L# y  x
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