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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
* U7 f  [; e* ^2 u" _1 Q) P* t& h8 z: B7 N: x0 I
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
! @/ Q" ^& o, M: J. f
; ~: S  i; X( V祝男人们工作顺心，赚钱顺利
  s$ X( c+ A: ~, v2 `1 u: |. |; j, m$ s( p/ h/ C) ?) b' S# B
我没做什么年夜饭，所以和往常一样
  l# `9 G# B5 T9 Q" j2 T7 z: ~# ^/ N; ]+ \" Q
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
+ L9 J1 \4 [3 L* m# C/ {# b/ Q- _4 b6 S# v8 f
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
. x$ k3 z, B2 O( |
& l. y6 e$ `) A! V  W- R3 [3 T牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下# q: I" g+ w9 s7 A

1 O* m& B/ _, B3 A0 K: `/ g, b: z6 R, |/ r5 ~& ?
( D/ F' h: u, W% r. i+ r
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟7 q' v* L" T' w

8 f  r; [" v( K  Z
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
4 }" r% [: j0 T( J4 G
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟7 K$ B/ x* c1 E; y+ s& g  {! a, i

/ @7 q6 J3 G9 X+ U. q青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
- P6 z4 a5 j0 ?/ _4 Z
! B: a9 S2 c  t/ r对了，牛尾汤留着备用
: I; |$ A3 o4 P3 O! W% Z4 S' ~9 \/ b. J6 A
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料: S# G& G7 h$ c2 S! B

* @9 k$ B- J7 i  I$ W3 _
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟+ A; D1 e  o* K

. E- ^7 o. k, |, H2 k此时牛尾应该酥软香浓0 y9 k& L" Y# U/ k  `7 `  O- v

0 h1 \" V, c& k3 e可以装盘了
9 k# g0 p2 Z' z4 I5 M/ U1 F0 U5 e9 J7 d9 n
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成/ I1 o- B' [7 M/ Y, y8 M$ d$ n) T
& y/ `7 t6 j9 g$ ?6 E
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
3 l& L5 n3 ^; U1 O* `# M0 n& j/ `. K. V; f  P& M% r* f2 [0 f6 f) J
燕麦提前泡1宿1 a( C/ C9 g, D& h+ L
- T- [( f8 @. @$ _/ X9 E" a
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿( C6 s! z  o! Q+ V
2 Y6 C( f6 B( r% |+ R# e
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
7 q: d+ O( [; @
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smallIMG_1758.jpg
smallIMG_1760.jpg
理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
# W, N  N& {, e/ F) ]! a( [: a3 @6 B2 ~3 S
别忘了适量加一点盐" R4 A# G/ E6 T3 }& L
8 `  h( v' Y$ Z! ^
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了' U# j9 D2 i. Q' E( ?1 x
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊
+ D$ s9 v" U& M- X$ {; B
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
# \3 Y- @: k4 w5 o  m+ n
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

" K$ X2 A" m- C" C' I& {
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42& N7 r3 H# s+ m& }/ m! W1 {' k
这道菜不容易！
; _. I) u! u) Z3 ]
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~
1 [% w# I+ V, q/ u不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:350 _, f9 W6 U% [( P7 |' ]
你这都是意式烹饪？
; S, U6 g4 T" g
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜/ ~+ P8 a8 s( K0 x

' B# C4 K, w% v' S
' m9 J3 F' _' ~4 \6 d  A  Z$ k

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
理袁律师事务所
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
20150212_165926 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
! y+ w/ O. z" m9 D

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流9 f& I! H3 @9 k! |1 _0 c
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27( U- P% C! C: r$ [! U) {4 m
凉拌黄瓜
( X: e% m9 J  k0 Q
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！
7 I  r" o2 [5 b5 a' p& ?* V& H. x! u9 U: N( `! F
有俩问题：3 v/ U3 u2 ?: j
5 A$ P6 h! k; p, y  S. f1 O
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？8 @/ L5 J' c+ A# N. R/ M
1 r6 o; q6 b; r+ [' ?8 N; v
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
" ^+ A& _# s' u& Y1 Q9 l! f+ ^4 U  Y; f: o* R5 w+ |. {; T3 _5 I
+ }1 z$ O- o9 P/ z. e  Z/ n1 e
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