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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先
8 {% K8 X% F/ X# q( U) i4 }7 i# E1 n& |" O
祝女人们越来越漂亮,越来越滋润; V" @) Q  d2 E0 q5 h; i" z

  {. m9 ~' |7 n4 o祝男人们工作顺心,赚钱顺利+ D6 f7 e9 I, H% D. h8 u  O
3 h! h; A0 t( Z- E/ h. d
我没做什么年夜饭,所以和往常一样$ ]5 e0 @( c. `+ r9 `

* J8 `/ ^' S& ?( N4 d$ m8 n" l应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤
$ u+ ?' J8 C* w3 `" A: D
# z. }9 L8 T4 u$ H6 _0 M先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧
: k0 A7 p, l/ X3 }1 h$ }
. K, }$ m8 {# E, q9 Y; |. V牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下
) ]/ i, g2 k  v9 o' w. h7 Y$ J) W1 E6 p! l7 \, T& M

  [2 k- c* i8 s, B( o2 o: x( ]2 g0 l: H+ o$ _' C, Y4 \" s
洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟7 `: `" H- B3 c& R. }

& B9 O, p: O" C2 t* s2 V
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱
$ I: ?8 h$ W; x2 @" T4 {; A  f* E
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟" I4 U( G, F: f! `# A3 X; I. \
5 W) S9 @2 m; R: \5 K
青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错) \4 |/ |5 J1 F3 J) w

8 Y$ `# W) T" K) x2 a/ r对了,牛尾汤留着备用, {. ]' X7 @! p% ^. \2 c
* w0 p9 `0 L/ g( L! H% \
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
! |% a$ R9 V4 ?8 n, f7 _& Q  l
, B3 k& {3 _& z  y此时牛尾应该酥软香浓
; Q! G0 I# I/ T( l! t3 w+ v5 N/ l) p/ d* J5 F* ?
可以装盘了9 b! V* L! ?5 Y7 F* O) ^$ o4 `
( V" c" |6 a# L" t9 r
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤1 Q" O& ]6 N8 B' |- H. Y2 g
. f$ t. H0 E) {" s# [
燕麦提前泡1宿
# `  {% p2 }$ H2 S
0 w3 z( A! Y" ^7 k牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
. K0 b7 `$ r6 V1 `$ Y- e
% [5 G: _  O' E: ~" ^牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了
5 ?" l( f. V- d: U: ]& r# N! Z
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
% g/ ]0 E5 [" A' |  ~( x) a" _1 Q# t9 \5 K
别忘了适量加一点盐
) j1 |3 l$ S' X: h& J! d5 B
6 x4 b8 N7 \: E" m& |" z馨香爽滑有口感的牛肉汤好了% ], X9 f% d9 N8 _" a0 l
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊: K9 b1 @7 {! K4 b
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
. A8 Z) U* H; o! r( R+ I
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5 n/ p0 X7 q; ^" C7 B0 K/ C
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
" m  Q. W  p3 Y* ~6 Z8 l' ]这道菜不容易!

" ]% W* a5 _2 n: n6 n' B确实不容易,我说着都嫌累
理袁律师事务所
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~8 G; E$ I+ c, j3 o8 O" j
不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
7 U! s( Q4 j" Y  |( q3 c你这都是意式烹饪?
6 {0 B$ ]( y3 k( D8 q3 k
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜
$ g( D; o  H& U4 s% }# E4 o( _2 z. f  o! E
+ r3 c  Z$ F# y; R& S. T* S

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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老柳教车
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜  s5 E/ b& X# n

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流. g4 S: x- q( L4 p
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
: a2 a, V6 s2 M! Z% Q$ n凉拌黄瓜

. M1 W" P) L% M% ]都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!7 F- ~7 `7 V' N: H2 F
4 [) z! l& [* V8 b
有俩问题:
$ \: @3 |6 ^( ^
) }5 s- w, f5 u1 s. w图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?7 S9 i' q! \9 c  v8 A! |) X
. O- z$ D: F1 X& m" ]+ z* w$ r& s
备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?
- u! }0 A8 m+ k+ t  R+ ]8 a( u
( t  p: Q/ e) X3 o3 y/ D/ e* d8 G
大型搬家
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