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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先
- d& w+ _6 h, l' L* U5 F
1 i3 q0 F* d+ Q祝女人们越来越漂亮,越来越滋润
/ P/ Y" S6 Q& s2 w2 m; s; y6 V% M" @8 E+ {1 S$ P, ]7 {9 k
祝男人们工作顺心,赚钱顺利
, s* u: Y# T7 v8 u. {
0 A3 ^  f+ Z, ]3 t7 V我没做什么年夜饭,所以和往常一样
0 w$ s9 `! Q" m8 n' d
% L9 |7 Q& \& _: A2 g( J应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤
9 P6 G' a: c4 }+ _" R
* t: U: N1 _* W6 a1 k2 j先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧
$ l' b. p: R8 H
6 s5 S* a) b5 V% l) g$ H牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下
, ^- G! c% k8 @7 M* P9 t4 i+ r& a3 K2 _$ g+ y* n6 Y0 {

4 x1 [' Q) d1 ~2 D3 l: r& ^0 l% M7 |/ T# u6 |) C- ^
洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟3 B& F" b. `2 ?' w

' i# {* N# x. {4 N
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱$ v, l3 E6 L, T9 J6 m
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟
5 Q! p# f0 t: \. K) l: l0 ^" d: Q( P
青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错
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对了,牛尾汤留着备用3 j; p% a" e! C: n9 b, ^- F
) i- q8 Y1 _2 x: `7 @: L6 Y
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料& F  Q  |; p# L, N

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
7 P; r! y7 c# @+ W
! v2 G$ Z* ]7 C, F9 e+ `此时牛尾应该酥软香浓
7 h# r7 P6 L3 h) S% V0 X6 s) E' N! N
可以装盘了
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' u3 u7 D% G, q# a, D  A6 u& `一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成& j% d5 F! _" q& m9 Y/ k! J

* T' D6 e7 L: U7 f! h" o
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤
8 p4 @/ F+ H4 U! z% i5 \2 z7 y- N0 ]1 v4 U+ @5 t7 k
燕麦提前泡1宿
. [% D7 Z& y" a+ c7 x
- l. L% ], D1 Y9 E  s牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿5 M" w" ]3 E  ]0 C

1 \/ [5 B* C& y# C0 T$ e7 r" f2 m牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了
0 A+ {/ A! H9 y# ~
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
; d. ~: J- R+ V
8 q" p9 W3 J+ K5 r5 T- ?别忘了适量加一点盐, ]/ }& V; @" M$ c: e

; d5 r+ w+ \1 a: b1 S) Y5 s8 |馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊
) u  I0 q7 R! |
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
0 n4 T. S  I0 y' u8 K  q0 m1 Z
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
5 j8 o& B0 y% ^7 l) z* W, N0 K- C7 {这道菜不容易!

/ s, P$ W; r1 s4 J3 |确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~
+ w) t0 n& ~0 k  I不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
# V* l! J0 }. s5 C5 M7 ]$ `你这都是意式烹饪?

9 i5 @, T  p2 B: X9 `& b% r俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜
1 W1 t+ Y/ `: j- A
# X! M- Q4 W2 H8 o' ]
& I) |& b. H& n! F: T' D* u! h

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜3 Y+ Z# U/ |1 ]0 H

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
理袁律师事务所
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流) \& Y1 H  u6 ]1 u$ z: p$ j9 G1 O
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
理袁律师事务所
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27* Y# c- z) r" V: \9 T
凉拌黄瓜

* `0 @, O' C, ?2 e都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!0 ^4 g  u+ ]& }- E% F

% w. V: @1 J) I" X* P1 F0 d: a有俩问题:
) M/ A) @4 R8 @' N+ \3 v3 K$ f, K5 g+ s0 Y$ W" K
图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?1 z9 T' c& {& r2 U
3 h" k* P7 r. ^2 T% p3 Z! G0 h  g
备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?) H: }% r9 g$ s  u- ~) E

1 }& q& M2 H' \! v6 d$ G: e# {* U5 m- [9 v! P
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