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从SUPERSTORE买回来的YEAST

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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?1 I# W2 H5 m- b+ i$ s3 D! d0 _/ b+ t
5 S7 S7 I5 V5 F( x0 O1 J2 ]# y* S
我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?& j: j6 M* Z/ t7 L' l5 _1 q) ]
) P- |) g2 l8 f- C
YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 17:30 | 显示全部楼层
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。
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老孔雀
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 21:09 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表 ( h6 z  Y# H/ b0 c& w# ~/ k! c
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。
$ b7 P2 _, i0 ^
说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:40 | 显示全部楼层

都4个小时了还没发起来

老杨团队 追求完美
还不如买颗粒的YEAST呢!
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-5 21:42 | 显示全部楼层
原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
2 C" g. l8 j8 o0 P0 L揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

3 d3 Y0 {/ n# f7 C1 V# R你是说放到冰箱的上层?
- H3 E/ s+ U6 E4 w1 F' A! K+ q3 q, P# x% a1 @  \, f& V- B/ e: d
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-5 23:24 | 显示全部楼层
包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。" M6 \7 h! k7 E1 |. }0 h
如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？& O4 e! E# d+ P# z5 h* T* Y* P4 P0 I
1 |3 c- {' c, ]* r6 T5 \2 O
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-6 07:28 | 显示全部楼层

那么一大块

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不可能一次用完啊!. q9 x$ m+ @6 r; b0 z$ S
2 ^* g! x; g/ p: v7 r
放冰箱的下层也不行?
5 r, D3 B! r9 h4 s8 H) F& r3 f! e9 x; k
上面没写保质期,才刚刚买的呀!
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 07:57 | 显示全部楼层
放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。$ b5 t4 B8 L+ i  K

3 p. v$ C0 N6 P: e6 X* N# E我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。: ]* ~0 i1 f9 x2 G: W

! i( `4 L) M% Z( v/ ~" I% s5 C[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]
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shirley
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-6 08:20 | 显示全部楼层
不懂 ， 帮你顶！！
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小叶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-7 16:03 | 显示全部楼层

还是发不了

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
以后大家不要买这种YEAST!
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在水一方
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 16:09 | 显示全部楼层
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
% T: U) q5 U3 H5 W3 S! Q4 Q以后大家不要买这种YEAST!

# V. A# G/ {7 q, M7 w0 @' O6 }' e7 R. w  r: ^7 D
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.
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yesyesyes
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 17:33 | 显示全部楼层
原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表 ; b2 Q4 S* i- g0 y/ U0 t; C5 O) Y

% y- v/ b4 Y4 m4 d+ G0 y* K! E% J; S, F' o* g
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

6 s4 H! h' Y- C9 o/ J  ^! ]) r! A+ k; k. w5 i
分析的对，我都是冷冻保存的。
5 g8 Q# f( H* K7 `4 G3 I猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。
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UpUpUp
鲜花(48) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 18:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
  H) W) E4 h; n' ]2 C4 p以后大家不要买这种YEAST!

/ u* w' l6 B% y$ G& j
) j! M$ o0 \1 j& T# m. i# j你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！
老柳教车
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:55 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-7 20:56 | 显示全部楼层
但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试
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laura0827
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 13:10 | 显示全部楼层
原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
: ~4 [0 y1 x* g小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．
- j  |7 ~+ w+ L' o' S% n0 M4 R

7 @4 V8 f/ u) ?: I你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast9 \( z% w& v% ~6 p$ ~  h
4 c4 R+ d( I* I* E
我就用的这个，很好用。。。
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帅妞妞
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-8 15:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是的就是它，呵呵
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