 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜
6 @* Q/ p4 Y( i A: F, C4 g) o- u2 k( A
時間：25分鐘
9 b& q6 R! P$ ^6 k材 料：6 }4 F% x; s2 Y: b9 Q
大頭菜半個
, M8 d! O* Q# f; M6 l香菜1小把
) k! c& A& Y2 d& c3 `$ _紅辣椒末1匙1 G) M% N7 d/ j. v
黑胡椒粒少許
+ [" P; ]' B: U7 F調味料：
+ J9 C! i$ X; Q! n; ~, Q鹽適量
9 X2 Q* w! H! q9 I醬油1大匙
9 \3 e$ J5 Z4 Y# q5 o; i$ N! g$ Q* v糖2小匙/ m$ t j8 d' c" c6 V3 |. m
白醋2小匙
3 | X7 v( m) x% A& R2 K香油1小匙 d1 A) G, ~: c B8 A0 d$ g3 W" W, q
% M5 z% I$ L* s- f: w$ Y做 法：
3 v% T2 {5 t% J- ~8 { V3 r1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。
8 S0 ]3 G1 r4 A. m, w5 V- m2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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