鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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呵呵,最近越来越喜欢爱网了,跟贴开始不过瘾,俺也来水一把,献献丑。
/ e7 ?8 h* U, I; J1 _9 ?: p5 J发前特地搜了下,好像还没人做叉烧肉。简易版的,好做,味道也还行,行家大牛轻拍哈,多谢先。& `& o) G- U. S- U. w0 [3 y
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在T&T买块叉烧肉(经常打折的说),洗净后,戗着肉的纹路切成2-3 cm厚的大块。用刀背拍几下让肉松软。买瓶李锦记的叉烧酱,按一磅肉放6勺左右的量,用叉烧酱把肉块拌匀,冷藏腌制24小时。3 e3 k) h3 D3 G4 v3 X& t
烤盘刷一层腌过肉的酱,放上腌好的肉。烤箱180摄氏度,烤制30分钟,中间拿出来翻面,可再刷一次酱(还是腌过肉的就好)。烤好后晾凉切片,开吃。
: {. `! ]3 i3 @4 h( B" v/ H6 UTips:
% _7 e1 v" @1 R. ^! _% V1,基本上,就是按李锦记叉烧酱瓶子上的说明操作,但腌制时间一定要比那个长,否则没味道。
0 b# J% a. H- e. @" r8 `3 P: k4 h2,稍微带点肥的肉烤出来比全瘦肉香。) O1 ^4 a& p8 s5 ~
3,凉着比热着好吃。
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不会贴图....../ ^, C2 ]* h7 h
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[ 本帖最后由 柳川 于 2008-4-16 23:46 编辑 ] |
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