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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
" [! ?+ s5 \% F
1 N) K7 l- P* E: _3 s' I豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅9 U$ z7 l! [4 R, ~
做法:- H& ~6 a0 m1 U" w8 p
1.将豆面炒到褐黄色.
$ {& X, ^/ T- b& ]4 v  u( J# L3 L( J4 Q! l* r
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
8 A4 }/ o5 K1 s! N: e8 i% b$ g5 l) Y3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
& \3 ~# r& t2 V; h! ?. B4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
5 D9 W2 }: B& ~( q1 @" C5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
! B/ M$ ?5 x. d9 h2 `( K! j% o(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
6 F1 T8 ~( y( y% G$ ?- m/ b糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。% i$ n6 b( g" f3 I) M' n6 i
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
理袁律师事务所
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