 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ' _- ]9 a- G8 y. x6 v
, q0 ], T$ x7 U( d, A9 L鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 $ {% c, S9 H3 P1 ^* g! s# _. E
9 `# ?; U0 w2 t. k" `# R注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
# I& O; m5 o( g+ h d, E7 ^+ t- x+ H做法：
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6 Z+ j K' y' Z. Y1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 . D- R; l B$ O- t/ ~# e) B9 c
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 0 q9 D2 s' Z5 n- b5 B
+ Y; ^; {0 s" s9 h O* z6 a油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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$ U( z A0 l$ D4 V" D7 I待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 A. J i. P2 v- A* D. m: o
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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! i8 |9 T7 l" g腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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* P" B A! J2 j) `7 ?3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
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5 C) n' \8 i/ l: i一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 + m3 F- p. X1 | D7 j; Z
N& l3 _; J, x% L, t一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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9 f% D, t: C. _+ i& X# l其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! + G$ }3 t v0 G
9 ]: ]$ r. {3 H; J( ~( t# `+ ?% M. f偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.1 n8 K+ ^% t4 P
6 j3 }! Q, i' N: f) [文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 0 y, S6 R3 F) B2 n$ C% G- A
