美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
" q! L4 V5 t0 N: ~/ S调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
- j/ t) l9 V8 x+ g2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
: [; g* ~3 z" B; }& {% [4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
1 u1 x: f+ h; l2 W调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
" S3 Z3 J; z' P, y7 a: S做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
8 ~* ~( x% b7 u2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
5 c5 m6 c/ F& E  j3 s% T3.将 ...

, r, M3 z0 n0 }  T, v. i9 I

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
+ x  V' i& f! m; v调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
9 Q" F3 x4 P' y; t- s1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
" |( d/ W, s- B" U5 }2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...