 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
( S* I: M0 e+ H0 q6 \ O5 T1.有点烤糊了,
6 C+ |' I% h" E N+ [2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!7 Z" M; G" A+ D- P
3.样子不是期待的.
1 p4 T- s5 w2 O8 J7 Y尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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) U4 w, N. ~* r' p6 ~% M
. h* M( K$ P% @7 ?' T4 o: r. i9 O" Y' V
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
. K$ f" n b( l: d& l0 o. G原料:; _+ B6 g0 R% ~; e% ~# i
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
; H$ o+ y4 ]8 O3 X: J3 H/ _) J步骤:
# L* b- ?( x+ ]' Y1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
# V( ]; m5 y+ L( x4 C# h, A加入融化的黄油，接着搅。。。3 l1 C# b( m N* a$ ~" G
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
. N& C1 B4 i8 q) C( E# ^! ~3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟9 ^5 m' q& t% g' ?* y0 x
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
