鲜花( 13) 鸡蛋( 0)
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发表于 2008-10-19 15:03
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椰汁西米露
原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。
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做法: ! X6 [, z D$ ]0 _" w' o0 n: Z2 i
这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。 # R8 |5 D5 [/ z
1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
& R2 b- `5 ^: Z9 l- Z' J2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。 # u7 {; E. X" e* Z$ U9 d
3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
- O8 T2 x: E2 K R" e5 H! l" l& ~8 O4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
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2.银菊西米露
( P8 h8 \" w( ~1 k" j1 `1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 3 P( K3 }! @( _$ l3 \
2.把煮好的西米过凉水。
' g. d, l3 N% ]$ p" p7 w3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。
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3.牛奶西米露
* D% N: P; V/ n* b; ]4 I材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克
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制作方法 ; B. r$ g# j- K/ g
将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可
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c3 \2 j1 U2 Q, K0 ~3 y, I& t2 J q7 \[ 本帖最后由 林灵 于 2008-10-19 16:05 编辑 ] |
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