鲜辣浓香的一品香辣虾(图)

food510

来源：中国经济网
+ D# f) B9 q4 n+ @! y4 c
6 }7 T. k% m+ O$ I- c9 X0 C
3 }: I* ~. ?1 A
6 k$ k  b/ S! R! b* q+ k　　材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
+ w, O7 m/ s1 o/ b' }8 Z! Z
9 b& n1 |6 U5 v4 |" s: j% b! h# W　　调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)
5 Y  V$ @" F& ]: ^
　　1　鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。

　　2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。

! l) H/ e& ?7 s) o3 N. R$ F　　3　烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。
/ w5 I" a! H5 ~. ~# O2 I, ^
! j- s7 U, \9 }. A* O9 t# }6 a　　4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。

　　5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。

7 r: @# U8 T" W5 C7 i7 }2 {　　6　加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。
, u0 I( g! ]3 G2 n9 r2 I
. P. K5 t  V& Q. N, Q: g- b　　7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。
5 u% s: {. b6 B+ e/ c7 m
  ]0 B% t9 [" }; |" S: f

MY BLOG

家常菜品：酥炸鸡米花(组图)
6 z. E6 x0 A5 l6 p% ?
美食推荐：泰式椰汁西米糕(图)

西式厨房：培根肉酱意粉(图)

美女厨房：虾仁茶碗蒸(图)

柳川

缠绵雨

楼主自己做的?

小叶子

周末有空，可以试试了。。。