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来源：中国经济网
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主料：排骨500克(斩块): n. \/ N+ M; [; J* n( e, M
( Q5 y( B; q$ g0 e4 u 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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制作方法：& s* X- Q: V3 ~ M" Z# H5 Y3 M: G/ e
6 @* t. j& o4 f2 t4 n2 j* D 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。4 x/ {5 `$ f: s+ z/ d
' d" m1 x0 S) E" c 2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。$ j% A4 k; F3 p6 Z) @7 A
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。) ~1 Z1 V" w9 K; o/ l" U
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。4 ~' [% v- I( o/ B& ^
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狗仔卡
发表于 2008-11-20 20:46
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