 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表 
5 h6 ~( C3 x3 I6 W2 M% ?太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
, ]5 O5 J9 W/ M1 z# d( k% [2 C5 E9 y; a8 B- x* y9 v2 N' q
是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
) T( [/ C! Q/ s. y9 V- R3 ?( Y* C' ?【材料】4 l7 d" X2 {4 L$ _" l/ W* X& T `: x
一.. W9 w9 @& `2 R. y
糯米粉一包 16oz
& n2 [( A' E# t5 y* z8 H发粉一大勺 （ baking powder） ) a x0 p. C/ P$ O
素油 ¾ 杯
+ A! W. s D$ X8 j! g5 Y5 ?& K鸡蛋三个8 p- S0 ^3 }. z. t' r% l, X
牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）5 j; }+ h% Z9 J) \' l6 W* X
白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
$ x! z1 @* S# l* S% y0 M二.
, l% d5 }( m) b$ D8 t/ o1 y5 h红豆沙半盒7 Y; o1 V5 b3 j
洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。+ O8 R+ a' Y( V5 q. T
我用的是碎杏仁。! U& V) V3 u$ w Q7 d
【做法】
2 W ^0 }; S0 J) ]将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，- T; P3 d! d. Z! z+ t8 e
9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。 B" v: f5 B% R, E
倒一半粉浆在烤盘里，
: J! N1 c% X& O" c, A用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。: b+ m8 H% ?6 a
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。# Y U' C, G& K4 h! |0 `, s6 n2 J
+ {4 T/ w) U$ ?2 u$ x9 |" }
375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
+ X5 H6 B- H5 u/ _有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
