严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
+ Q3 K2 {/ H# O. s& e. e4 D
方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。

- g0 M6 y3 A0 E  n9 {原料：
' s9 C4 _9 J( W高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
! T' }# U- o- u! g% Y4 }
6 p4 Y+ j$ F9 E3 f3 H做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
5 |/ A$ [7 Q2 D2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
, F0 ^2 H, ~4 H2 W: y" a" G3 K3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
5 j. D. S, L, x6 W6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

成品：
  u% J0 p) K& W1 H2 t0 I
. h1 T+ A' d- p3 w

# `+ Z$ I: ]' a  ]8 L3 L有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
- W2 I+ J. `2 H2 }$ w5 c! D2 s9 R* _8 D
! E1 d8 ?  f+ T; [8 h这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
- O( Z6 B) M% C3 n7 u1 Y不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

- A3 f/ n4 L+ @7 b2 e我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
7 t# C8 t& A8 p
4 `, V: u( g" H' F+ R- n给你捶捶背。

# Z  q$ P+ C; N+ Z: o" d% B还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
! A3 _1 x+ f$ O0 M
。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

/ b8 W8 H1 V/ i! P+ O2 ]9 Q不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
( b( H" d, b& S
6 V4 f- T' K# |. u0 x) t( d& ~还是你厚道～ 啊！

- s! Q0 F. I  T8 {
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

- P6 ^- p7 D. A, H' C3 n" Q
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

. k- ?$ D2 B6 X; m不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
' b2 y: e+ M- }) o

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

" e! |4 ~% p- p4 i5 U2 o这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
% Q' _7 B5 N& L7 k: Y6 l
这世道！
$ ?0 t% Q3 U) e$ f) R: p  o: H; l我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

$ w2 E& t  h% o( \
7 T. \& k6 u: s6 }8 Q4 {还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。