清炖牛肉

松杉 · 发表于 2005-6-1 17:11

浮生偷得半日闲啊，今天好不容易有个早早回家的机会了。买了牛肉，准备好料理需要的东西。就这么样开始了。
材料：新鲜的牛肉、作料：干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。

做法：

1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。

这次买的肉比较瘦，其实煮汤还是买点带牛筋的比较好吃。。。。

2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。

放些姜片可以去腥的啊!

3. 然后就是煮了，煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了。

4. 在有就要靠您的想象力了

牛肉吃完了，剩下的…… 煮个火锅面了，决不是方便面，超市里有的买的。

汤干了，觉得少了点什么，加了几根榨菜，嘿嘿！简简单单又一餐，玩去喽！　

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-6-1 19:33

linda · 发表于 2005-6-2 16:14

That's good!

linda · 发表于 2005-6-2 16:14

That's good!

活点地图 · 发表于 2005-6-3 12:23

松杉 · 发表于 2005-6-3 17:25

Originally posted by 玫瑰上的小蚂蚁 at 2005-6-2 20:33:
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考虑加精吗?

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清炖牛肉

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