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[菜谱] 天津人说吃之六一----相思的味道

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 16:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我本不喜欢说情
6 M* G3 w3 i7 _3 Y# x* x, ~此中有深意,欲辩已忘言
. P3 M& ?( o+ H  A1 Q$ B: M/ L5 Z+ m又云
0 y5 y% y0 |% P& _' y此中滋味,谁能解的开0 I* w+ V6 x( ^: _
那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情4 w3 @0 T0 D# v; m
1 l" }) H6 [) Z6 d- U
恰如探花朗的病酒
) P0 }. _/ E( v- ]易安居士的叠字
: X2 N- C, c0 M; U3 j& c每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.
) H7 t+ U4 P: a% y1 f8 Y9 H也罢 也罢 也罢
$ k1 O# |* x9 C+ Z6 B; _3 L食神有黯然消魂饭& ]* F+ E$ t) _, r; G5 l/ {0 O
我也不妨做一套相思的味道
; X# {5 R& D& q+ z5 L这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、9 H2 g. R7 D  }% |. N
/ d. Q  ?3 \7 M% o: m7 R2 Y6 S9 O) d
苦瓜炒蛋' C8 ^8 L* ^& v( j! r

- d* U, c: @# A" |苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.4 k" h" s8 o# w/ Z

2 r" F0 z) c8 Y1 H4 t3 I香辣蟹
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活蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示:蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.
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% b: a$ Y& {1 O+ u% j+ S$ @; G: J老醋脆藕拌蛰皮# ^$ a2 X, h/ _8 L* {

* `. B1 k7 {2 P/ G( M! v海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.1 T7 Q: n5 ^/ X3 A9 Y0 N# _
藕切片.黄瓜切丝.3 b2 H7 p8 G) r  a
蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!
2 o9 ?! x3 ~. @2 `) c- C相思也有酸溜溜.' E! i, ?5 H' ~, P
拌的时候最好也加点蒜,杀菌.! m7 j& {5 W3 P' f; X& I  h$ o
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莲蓉红豆包
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红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖./ H& S1 u$ y, v, y' _, U
没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
5 }+ [+ B5 b1 S* V1 d吃吧,甜的.
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/ X/ U4 c$ z& R( P9 H) ^8 F四种味道,说的尽相思?
# X6 @1 w9 _4 z- [$ e* @3 a) @* N说不尽,是相思.
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:48 | 显示全部楼层
顶老乡,菜谱文能写成这样,太油菜了~
4 [4 {& n% H1 S5 O# l& Z最好再配图,馋死人算了!
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