 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
- d' O1 n0 f0 C/ z+ Q听起来很风情
5 F$ i& J0 N% t0 ]# h* U! R. A听起来很苍凉
( }- f# i( t2 i听起来很浪漫
* S5 `% p) _6 s2 i6 H% P6 E1 l, X c" h听起来很神秘
# R. s5 w4 s5 x4 r听起来很黄沙% k7 J$ w* Q2 u, P: u, X5 y
听起来很骆驼 |% L) \$ ]3 l9 }1 \1 v5 p
听起来很绿洲) n: W. z a; U! e. o4 L
听起来很美女
0 S! N" s6 W" E3 w: \听起来很财富- z+ W, H u8 R, |7 G# W3 v% i
的这么一个词' S/ `! ]5 ^- Q' ], V7 i% G
- U8 G. m" K) ~, _" _/ W今天说的西域风情只是
9 E+ L5 w* F: s& b$ c1 [- g我要说的西域风情系列之一
8 E$ ]: u' L b0 |! W! ?' R以后我介绍西北 新疆的菜
9 G! ]( N; O* M8 _0 L \都叫西域风情
4 O- s- Q; T# v( e$ \! t: g t8 ~; E6 R$ {& F
今天教个孜然羊肉
3 b& v M$ x# ?: R* M孜然是维吾尔语
& T7 y" ^6 x+ d意思是 安息茴香$ F+ `( m0 g6 U% o4 a
安息 在古代就是什么( @) ~1 \" T' _' v& h* g; D) O
大月食( d! h; @$ R* k, j0 j8 I
波丝之类的国家
( O u& @- N2 G c+ n; A反正就是中亚那片- c3 v& h9 E7 Y- ^
+ i4 ?# ~. o- f+ z! t4 K9 ~6 E羊肉切片; @: B8 k+ }+ V7 G# a' S: i
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟" h8 E0 O: T- s
香菜洗干净
% ?; d* Q2 `. S& n切段- ], v J& }5 L! p+ e
铺在盘子底
2 [4 n! t% h1 c+ K. {! z$ i锅烧热
- f! N7 e9 h& r* | V加油# c2 Z+ P) }/ M
烧至六成热' ^# N0 J i6 `% F* j5 ?
放入腌好的羊肉
( ~+ D2 f. @1 D* ~0 n* q( ]用铲扒散
6 i' [9 c3 W. S h刚熟马上捞出0 b3 \! e. w7 A" T
滤油: y0 g7 b: @7 @' Q+ G; ?
另起锅上火$ y# @2 i1 U, s* L3 @
放少许油; @ @5 C: ~7 X# S
放入孜然
% @2 U' X7 t' k. H稍煸出香味- |" }- r! D$ ]2 [8 T3 y7 d& E
即放下干辣椒碎- G! Y. n/ t& v$ W+ ?
炒至金黄色
! T: |4 _ } N( p8 ?7 C速速倒入滑好的羊肉片# X o( K; C, r! k4 q
烹料酒
; t8 W: h2 i. W$ B. ]( `急速翻炒几遍
1 ^+ `" | _) Y- `; V. ^出锅倒入铺好香菜的盘里' \, @) R0 \: O* U% d4 b- }
还可点缀些香菜在上面) E1 j, y' p9 ~7 N8 u$ B% t
, Q9 A$ o$ y1 g+ F6 J y! w吃吧
4 \2 }' p1 e% U% A! q8 r* A" f* }2 r羊肉脂肪含量低- `5 P9 b7 e5 p! S3 m, }
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
