重要声明！

passbyer10

要不就把你家的宝贝们一一罗列上来，给大家分享下将功补过吧
3 J) p. W- H( U; A

麻烦斑竹把这个帖子删了吧！否则没法混了我
三思 发表于 2009-11-17 15:57

猪刀小试

麻烦斑竹把这个帖子删了吧！否则没法混了我
& B2 m0 b: b/ O+ \三思 发表于 2009-11-17 15:57

呵呵，留着留着，这帖子一定要留着。等了好几年才抓到三大妈一个岔子～

裙裾飘飘

三大妈是储物派掌门人啊。专门收集各种家伙什，用一两次就束之高阁，储藏去僚

如花

2 u$ {* s5 c4 b+ ~* \0 c4 Q/ ^

三大妈是储物派掌门人啊。专门收集各种家伙什，用一两次就束之高阁，储藏去僚
$ t5 \/ y, _& [- Z1 B: j# Q/ I( h裙裾飘飘 发表于 2009-11-17 16:04

# a0 ?- ^2 d* g% L8 X6 Z/ |, |
$ D" x" R: p( T包括套套吗？ 难怪3大妈一下就下了3个蛋。

永安里

豆浆机。。。俺没有。。。用blender外加双层纱布过滤。。。。
7 n5 ]5 M: Q4 j- _+ k3 o7 _food processor,大爱， 用它来打肉馅儿，干净放心卫生。。。
4 Q8 s  o5 M0 v, i炸锅， 炸胡萝卜素丸子， 闺女的最爱。偶尔做干扁四季豆， 地三鲜，油条。
( {4 _% |+ s, |7 Q0 z/ k4 m- ^/ `面包机， 大爱，每隔一天用一次。。。。
9 O" R* H5 E/ k( A$ a; z9 Z: g6 Smixer， 大爱，早餐的Cake离不开它。。。。
slower cook， 大爱， 早晨出门扔材料进去，晚上进门吃现成的。

竹帘儿

这个帖子坚决不删，大家接着往下侃，看能不能侃成个精华贴。

海妮妮

豆浆机。。。俺没有。。。用blender外加双层纱布过滤。。。。
food processor,大爱， 用它来打肉馅儿，干净放心卫生。。。
炸锅， 炸胡萝卜素丸子， 闺女的最爱。偶尔做干扁四季豆， 地三鲜，油条。
2 S: P% }2 C. h. D. x% H面包机， 大爱 ...
' S% x6 {: u8 B# v4 R: }' B; U/ \永安里 发表于 2009-11-17 21:05

4 u  D% A; ?3 @6 e5 U# I
* |1 G3 J( l4 S, x请问你Slow Cooker里都扔啥材料啊？ 偶用它炖过汤，觉得没有高压锅做出来的香。后来又用来做pasta，其它的实在想不起来还能做什么了。

黑弟

这个帖子坚决不删，大家接着往下侃，看能不能侃成个精华贴。
  n5 \+ d) |7 M# Q0 [竹帘儿 发表于 2009-11-17 21:15

我打赌能！

pchell

请问你Slow Cooker里都扔啥材料啊？ 偶用它炖过汤，觉得没有高压锅做出来的香。后来又用来做pasta，其它的实在想不起来还能做什么了。
海妮妮 发表于 2009-11-17 22:02

- N: D  C$ F$ O0 o& d  Z1 p以前见过一款slow RICE cooker可以用来做饭，需要3个小时才熟。特好吃

pchell

三大妈是储物派掌门人啊。专门收集各种家伙什，用一两次就束之高阁，储藏去僚
裙裾飘飘 发表于 2009-11-17 16:04

* k& S  M& V0 x支持储物派掌门！！

永安里

请问你Slow Cooker里都扔啥材料啊？ 偶用它炖过汤，觉得没有高压锅做出来的香。后来又用来做pasta，其它的实在想不起来还能做什么了。
海妮妮 发表于 2009-11-17 22:02

. t& r0 o: ?6 f9 b/ p; u
熬粥 （晚上睡觉前把材料丢进去， 第二天早晨早饭吃现成的）， 炖肉（提前准备好，早晨上班前插电，下班吃现成的）， 煲汤，做酒酿，做红豆沙馅儿， 做老外的chili。

眉心眉飞

请问你Slow Cooker里都扔啥材料啊？ 偶用它炖过汤，觉得没有高压锅做出来的香。后来又用来做pasta，其它的实在想不起来还能做什么了。
海妮妮 发表于 2009-11-17 22:02

熬粥，太烂。炖鸡，不香，我们家的已经封存了。

海妮妮

熬粥 （晚上睡觉前把材料丢进去， 第二天早晨早饭吃现成的）， 炖肉（提前准备好，早晨上班前插电，下班吃现成的）， 煲汤，做酒酿，做红豆沙馅儿， 做老外的chili。
0 P. {# {3 F2 N+ r$ t# ]7 `永安里 发表于 2009-11-17 23:32

/ g) d. \  R, c* D/ T
2 L/ x$ f7 C: Z/ r; S0 a能给详细说说怎么做酒酿吗？ 多谢！

海妮妮

熬粥，太烂。炖鸡，不香，我们家的已经封存了。
眉心眉飞 发表于 2009-11-17 23:42

' _- ^. H5 w/ {! `+ P. O2 h; ]( d, D6 T

握手握手，所以才要请教一下“永安里”同学，看看怎么再开发利用。

永安里

握手握手，所以才要请教一下“永安里”同学，看看怎么再开发利用。
: q( J/ P9 b3 u! h海妮妮 发表于 2009-11-18 21:31

1 v2 r; f7 |, |7 S2 N% B# u! U用slow档，别用那个high 档。 炖出来的土豆牛肉，牛肉和土豆都很酥软， 但是一点不破碎，不像火上炖出来的，土豆都化了一些汤很浑的样子。  这东西看个人的perference了。

酒酿就是直接拿江米洗干净了泡， 泡了以后开火焖，用高档，熟了以后凉开水浇进去，搅拌好了等着降温， 温度到了37左右的时候，把酒酿药丸碾碎了，拌进去， 米饭中间挖一个乒乓球大小的坑，那个瓷的内胆上罩上kitchen wrap，再盖上盖子，等1-2天就好了。 发酵过程本身生热， slow cooker内胆保温很好，所以我从来不用包被子啥的。 不放心的话，扔进去oven里，别开火， 把灯打开。

眉心眉飞

75# 永安里
听着真棒。高人啊！

永安里

6 X1 X0 l" D  \4 ^% c! X& |

75# 永安里
: }( O7 t6 b* R( a, N. u! J9 {; }听着真棒。高人啊！
眉心眉飞 发表于 2009-11-18 23:44

哈，过奖过奖。。。。
# G4 l7 T6 b: D
! z0 |; P: ~: m0 G$ I5 F# k其实我觉得slow cooker最好的地方是做红豆沙馅儿。 以前都是用高压锅焖， 之后还要炒干，太麻烦了。 slow cooker的话，红小豆泡好了以后，放很少量的水， 低档，熟了之后不仅没汤还不会糊，直接加上红糖桂花就可以包豆包了。 我个人偏好带着一粒粒红豆的，比较有口感。 喜欢纯沙的可以丢到food processor里面打碎。再要求高的， 就只能加水过箩把豆沙洗出来，豆皮儿扔了，然后澄清，到了表面的水，在炒干。那太技术活儿了，听起来像以前宫里给慈禧太后吃的， 我没这么做过。。。。红小豆皮有利于身体健康~~~~~~~~~~~~~~`（偷懒的借口）

三思

哈，过奖过奖。。。。
, c6 |" K7 t9 m1 W' O3 D3 T( G
! P0 ]# A5 X2 ?其实我觉得slow cooker最好的地方是做红豆沙馅儿。 以前都是用高压锅焖， 之后还要炒干，太麻烦了。 slow cooker的话，红小豆泡好了以后，放很少量的水， 低档，熟了之后不仅没汤还不会糊 ...
# z, }" |2 i# w( C/ W+ r; s6 A永安里 发表于 2009-11-19 00:58

( W! e* `( l2 C) O% l8 {0 m! m! k这个不错！眉心，你买一个吧！一次做多点，正好分给我点！省得我买我做了。

悟空

哈，过奖过奖。。。。
; f. c: c- O- I8 m8 D
- k, q8 X7 a, V& e0 h3 C  j; B其实我觉得slow cooker最好的地方是做红豆沙馅儿。 以前都是用高压锅焖， 之后还要炒干，太麻烦了。 slow cooker的话，红小豆泡好了以后，放很少量的水， 低档，熟了之后不仅没汤还不会糊 ...
4 ^. g( c  l: [永安里 发表于 2009-11-19 00:58

1 s, f0 f/ s7 r4 x! B" G. @8 O眉心的处女粽子包得不错，这个正好给她做豆沙馅

永安里

这个不错！眉心，你买一个吧！一次做多点，正好分给我点！省得我买我做了。
" Q, F  p# t5 o3 o$ B三思 发表于 2009-11-19 07:54

  J- M1 q. B6 i* t0 u
我一般是一次性做一大堆，分装在小的freezer container里面，进冷冻室。每次吃的时候拿出来化一盒。这种自制的没有防腐剂，豆子类没有防腐剂不进冷冻室很容易就变质了。