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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:% A6 U4 ?9 W* [& N% Y8 L$ G3 b 京酱鸡丝+ J. `" v: J) G9 t! {# _) b 主料:鸡脯肉。配料:豆腐皮、香菜。调料:葱、甜面酱、白糖、香油。 m: ]% W+ g& D) s3 _6 g操作: 5 v. f/ R2 O1 g; i3 Y, G1.鸡脯肉切丝上浆滑油,葱切丝,香菜改段,豆腐皮切方块。 h. V$ p6 {# Y0 _) \' d u 2.锅内放香油,下甜面酱炒香,放入高汤、白糖,倒入鸡丝炒匀, ...
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