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什么鱼好吃?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!8 m# q& s( @& [1 @8 O7 m; y

' G! c+ T# ?5 Y(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
2 W6 t! E8 `. v" ?. n2 F. i; ~4 t
$ W: h- m! X, ?1 g6 H$ H4 K6 O7 y鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  # R, z) z/ Y1 B/ R
$ O: d$ _) i0 c1 t* K% I! ^  r2 ~
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  5 z- A9 d. X' j4 `

8 o' c- l6 Y" R: c, w/ R, o9 I( `鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
, a7 g, `: r) ~8 v* Z6 Y8 @1 G" j0 F' I* _# \: D/ n2 g
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
' x# [4 t: z0 }' g
" v5 g0 X" d. W鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
& K5 O$ N& Q# H' D) `3 z9 t& z# g, U* U: q) F, j* m0 |3 q
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
# c. X6 Q% H6 o! p& y3 f3 L/ ~7 l$ c" I. [1 O
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  ( i0 ]; _5 m8 K6 V. E
, t/ L/ E0 p9 R, b, I, W* D
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  3 ?" H3 h. f$ u" N9 Q+ [! n
6 a2 w0 t. k' ?9 s0 M$ j
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
8 h3 A- l/ A" y2 I" m9 ]% T. X$ }5 a" ^& M
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
) _0 H$ S6 ^( ^8 u
9 N6 Z2 A, m$ E' q1 f- U鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
+ h# c3 x, F3 p" M+ T- ]0 ?" }( q; c+ ~+ X" G6 _8 H
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  # T0 m( k- H  z( S
大型搬家
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
老柳教车
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
( G! p$ L" K2 M, E! P& g, x% I#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
9 |% H" o3 |0 I3 o) }
不怕的话就吃!
4 M/ {' R, \6 p  T- y: P" H5 A8 Q$ O# f  R9 O
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
' ~& P, f3 Q, F+ _/ A3 A0 N! e/ Z9 e
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。* n0 U  F4 L( C0 T0 U7 C

6 K% c+ J, v+ G/ L  F1 w  【制作过程】
  Q; N/ O" q; J) ?' I# q
# U; V0 z" l9 @  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。( K: c7 t' }. t/ n' \2 K5 Z
! \1 L# F  a3 e. m5 |% X2 t
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
* y; D& d! ?- S& q0 o; I- f
- ?. S+ [" n2 n( Z8 a把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
% R- y; U/ E. U1 A% s
& [, S2 v8 Y: S  n/ ]" S[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
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水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 * P7 p. C$ w4 a! W2 N- C  g6 A
想怎么吃就怎么吃
9 J  e6 j% ?) Y" U6 b" I. ~
7 W7 C7 y3 L9 k: f4 b$ V& Z
5 A* a5 I7 `! s( p) [--------------------------------------------------------------------------------; s" ]" q& |, |; m& g+ K1 H: I

: ]+ E, L5 v& z9 M0 p清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 ) W+ ^. \' F" n7 z% r" j- ^( Q
--------------------------------------------------------------------------------0 D) {  S! Z; D& h' C5 L0 @8 f

; ?' }. P) ?% j) W炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
/ r" m0 k2 f$ w' {- ?/ X
* @; o" p4 H7 T7 ]( [- q1 }4 l) U3 N* R& n
--------------------------------------------------------------------------------. D, R8 a6 N9 U& z2 t$ e8 W
' M9 r( s3 L% t4 r6 N) p
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
( h8 v' V; V" g" Z3 L1 h
; K6 g& o5 F+ D7 J9 q0 G
& Z+ d9 w( i1 K" S( `--------------------------------------------------------------------------------5 {0 S) ?: Z' t( H

& v& a+ k% O0 z5 a( T- h9 X% J清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 8 v4 n: }! e5 s; b1 Z

3 m( N1 N+ s1 H# d
$ e% ]# x, i1 ~2 f+ q8 v5 ^8 f--------------------------------------------------------------------------------
; M4 l* q1 r! u: N# t/ a* [2 A+ b& ?. {$ [. d* A& ~
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
$ u: g, y% P1 i3 h! b6 l* v8 U5 K
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: u& j# S4 q3 T6 X9 ~+ J--------------------------------------------------------------------------------! q, z+ b7 y  `; r
  W9 [- R, \* r$ b, X2 V
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! 4 x# G1 [( R9 m" h
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# x3 d. W9 [0 Q% ?$ ~) X3 m; s. h9 y6 ?5 I0 [
品鱼的人,选择清蒸!/ X4 ~0 k! [6 l, e  K( }
吃鱼的人,随个人口味!! ( U6 ]1 e& E- h! M

) v2 W7 ]' K9 B# M$ q
  A9 u7 T# V6 j5 U2 n--------------------------------------------------------------------------------$ R9 _/ Y& z( D
/ {8 ]+ d# R. B/ h% F: X
首先:在鱼身上用刀斜切几下。
2 Q: i- B$ B! y# `6 z其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。* z, R7 @! f: n4 Z2 M# H: m: t7 t
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
/ k3 r: X# b( q/ Y3 t+ W最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 3 h! J' L! Q# e% Y* F

/ s7 ?1 q# b/ l; S( B$ R' s, |- G" X# Y6 [7 L8 q
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$ j2 Z4 X) M  x# r+ T7 I9 y2 s4 l- u
糖醋鱼
( v- B3 v8 S+ Q9 J3 n& I7 _2 x2 B# S' [0 ~
; ~7 x! n8 u. ~/ p
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7 C0 S1 f- Y5 J$ g9 A鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. / k" S3 |* T, y' ^+ N
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. ], u* [$ D4 Y2 P. }: X# @. f5 v; o. k! b* m
红烧也不错啊..
. F: ?. _; |( s* y9 \8 g-----------------------------------------
+ V- C5 K# ~% M6 \8 d' L: M0 j好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),0 M9 R9 p3 L1 o# v, l
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:! a. Y' i) e$ |' W/ c$ @; y' f* F
带鱼好吃!

: x! v2 }  r/ _6 j9 K+ w0 f' P2 m
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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