生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。

. Q3 o# h# W' A; Y5 ^6 V& _做法：

: R& ^% g) g' E( M( z1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；

) U; h- F8 p- G- s# C6 n; d, |2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；

3.生鸡蛋两个取黄搅匀；

. n& N+ V- ?, A3 ^3 M4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；

+ ^9 R3 j* F' b- R# f* a; v5 f9 Q# p) Z5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；

6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；

$ s* {! s, |& {$ J2 J; z2 x1 I7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
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TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。

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玫瑰上的小蚂蚁