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豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。
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& ~# L# Z& W9 y. A& E, Y( h/ q, f. D除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。
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但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。
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& |. j1 a. }/ V同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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u1 X! p9 V5 B9 D************* 海带冻豆腐汤 ***************6 r: Q0 T/ K- z- ?8 v, p
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4 U5 ?0 l3 w' I N材料:1 z2 C' {' Z, R# @
冻豆腐(或北豆腐)200克
( M/ h* W9 W4 }# A+ Z1 g海带结50克
. V0 z4 G) K6 I. z( m+ V0 h3 T4 A4 p; o蘑菇50克
" V8 f d0 m6 f1 f! s& `1 A姜2片& I2 U& t7 S/ }3 t, k8 D& n* Z
. V/ m# A5 O5 t' Q7 I6 q7 Y6 a- o+ U
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6 u, b# m. Q8 p! e) ?1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片 i; T2 u" d+ B
2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会9 i; n8 l) p) [
3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
4 Y$ t! s, X0 N; j3 ~4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮, ^% Q% ~$ W$ S2 F' ]
5、出锅前撒盐即可& Z& A9 e( S! m1 T! v0 V
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