可以吃的蜂窝煤【杂粮小窝头】

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2 n* ~3 O3 v3 q7 t, v这个周末北京就要停暖气了。
9 Y/ k: C; a; y  N1 t" ?( g每年这个阶段都比较痛苦，乍暖还寒时候，最难将息。尤其是老天喜欢搞点恶作剧，越到停暖气，越爱整变天。这种时候在没有暖气的屋里待着，难受。
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自己整个蜂窝煤出来，虽不能生火，也能望煤取暖吧~~~~
" u- Z7 `' I$ T3 V9 l为了搭配蜂窝煤，还搓了一小堆黑煤球。结果被某同志形容为一堆“羊粪蛋儿”！看那黑乎乎的一堆，别说，还真挺形神兼备的~~~~
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现在很多超市和市场都有现场打粉的地方，买好现成的杂粮杂豆，现场就可以打成粉，很细腻也比较令人放心。自己用家用搅拌机虽说也可以打，但是米豆一类的还是不太好打，很难打成细腻的粉状。


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窝头，可以尖顶，也可以圆顶，当然还可以蜂窝~~~~


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6 b7 b- a+ m) }* A******** 黑米杂粮小窝头 ********

材料：
3 x9 Y$ G1 p  V5 [0 H9 G% Q: ?黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克，黄豆粉+玉米面共50克，糯米粉70克，
白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML
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做法：
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1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
9 w) P, k$ D6 b( w  g6 d2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
* o" O, y6 j( o1 u& d% \3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
9 u1 W" z9 q7 y: U1 L: {* U4、将发好的面团，分成30克一个的小面团
% r1 N+ m( U+ j  \# F: k& Z# V5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
7 M- X% {, q6 e7 F7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可
, O1 w: m, ^4 s$ D& }) a: W: `2 }8、蜂窝煤造型：第5部将一块稍大些的面团用手整形成规则的圆柱体，上下扁平，然后用筷子在上面扎一些洞穿到底，即成蜂窝煤造型
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备注：
+ ], E, z  @1 C: T. P1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口
2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软
3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
9 R: y* q7 P+ y4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以
8 m! n1 X& V  ~, R( B2 T5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味
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( k. v# ]4 x) S8 r' k5 E做蜂窝煤
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4 s( m( q  l) M" O4 L& |春寒料峭时，自己整块蜂窝煤吧
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