 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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. M% _ w3 {5 U& n. _+ Sjunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
' g* P* b6 `, Y+ J对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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材料：
+ h, Q; o( O. R+ n3 K9 a 澄粉（小麦淀粉）-----75克2 s; @6 E) [- \+ o7 x
生粉-----------------75克
3 b6 a6 e& j% q+ k4 \7 g+ c 开水-----------------200克
0 S; H' y2 m* q7 E" L% o
" N0 B! a0 W/ V1 G w（馅料可自行选择）
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
3 O1 T0 K5 W! O- N& g 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
' h+ d4 p! L m( l- j( o 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。 @ g k0 @ Z% x3 r6 m
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。! J9 b& K' c& @ {, d5 a: N9 `$ r3 W
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1 r0 c. \8 t% x0 L如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
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+ C+ q1 q/ B0 ?: ^0 }+ N0 E8 a祝你成功！$ f' ]* k4 \" u+ t8 D
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
