 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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. i& v X" I ~' B糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。/ h- s" H7 G7 R! q9 K) |
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。; s1 n5 l( ]& j
& x. }& S1 M, I/ z2 ]糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。- c% n+ s" ^4 L7 |& P' H; L1 S
3 b M. c# [( t红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。4 }2 T- [2 _, N
) t* ^) V: z( l把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。, C6 }+ a& w) M& F" C1 [) B; X6 G
* Q" f* i: d+ e* ?0 V又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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滋润养颜一锅出~~~~% g9 {7 ^( X6 u- n8 C& W
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************* 糯米藕 **************3 k8 p1 s: b# P) {$ \0 B8 b
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. |% u' f7 Q! Y# Z T; c+ Y9 j材料：
4 m- K; d$ t4 V0 g6 ~* R0 O藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）- e+ T" X0 i) x
糯米（泡水2小时）$ R; x6 j* Z: e0 V0 W2 F
花生 C' N+ W; A/ c9 `' l
红枣
. B+ a1 L" u2 V$ R: B1 C2 k9 Y. w莲子! m% {' U) j9 M' B% t, k
红豆（泡水12小时）: g; F1 T- Q5 k% E! ~0 ?
红糖适量4 K3 a9 B9 I# e, D/ b5 d7 N+ q; V" W
糖桂花适量. ?8 F$ m; M3 v1 i
% T8 U% N+ r/ C, }! X做法：2 g7 U' r# r/ {
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
+ V. g& H- X5 s- ~1 h6 E* O' ]( ?2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通6 x* J& ]+ G B& J
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
7 l3 V# w5 x+ ]+ @2 e$ Y- {4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子4 Y& b0 V9 Z( A( @( x% b0 K" |
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时6 E0 g; `. b: g% X( W
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
# W* i3 S ~* l: ~# O5 t/ f7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
, U" H6 _* a* \5 i6 f. U7 ]8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花6 \8 J; y8 t4 E$ d7 k9 s" o1 N
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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! ^/ L. r8 ?$ g% c浇上糖桂花& B P, q6 R! G
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, q! H- T7 Q& U1 N浇上红糖水7 l1 z8 a6 }$ h) P; ?* A
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红枣和花生，可以当零食
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥8 b- ~( U( q. h9 b1 l, g2 |
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红糖的其他功效：
x j# C7 s+ v( c3 w% [# C4 a除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
