 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。
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& Q* X* s) S- ^# q我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。' Y) A0 b% c2 e* d( s5 U
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我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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! W+ L4 Y. _$ S& \. N胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~2 o2 n, E/ q% @0 z- b. o) z
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/ @ A9 n* L; o" s i5 o/ s& L************* 胡萝卜丸子 *************** @7 _/ S- r# w7 X& `
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材料：
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做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。: W$ H4 q2 B5 U+ B8 ]
3 q4 L1 e3 g# T# n/ o胡萝卜
Y ^0 x( `8 m9 w0 d( t0 l香菜0 |# o5 v p' n0 k) I/ |2 H. Z
粉丝$ G6 b% i5 D( r% ?
大葱
( {2 H: O3 j$ \1 s0 @姜# [: y6 u* w6 ~7 P
盐' `1 H' `) b& L' l! L1 M
五香粉3 C* L. J% D6 Q9 y# U* P: G1 X
面粉
7 Q8 T3 R+ z# J0 M. D淀粉
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5 Y+ h3 P B8 j. P+ Z' Y做法： w, ^3 v/ g2 ^ {" L# o9 O+ n* v
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝$ Y6 I2 e2 H/ p4 r2 q, k3 |
2、香菜洗净，切碎
. _2 u* h" a0 ^' G4 d8 D; }3、粉丝泡软后，切碎5 b9 l4 [# W2 R- y3 v
4、葱、姜切碎# p+ ` @& B/ U6 u1 g
5、所有切碎的材料混合搅拌" x! U# `) C7 S# u* `( q/ w+ C
6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味! B2 A3 l8 o% I2 F% c. k( d+ H6 w9 x
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可
8 D% }, i S# s6 L0 ~9 V8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟/ ~0 \- q5 \! a7 y; C
; k0 s6 V% }; ?4 |6 Z- J0 m注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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! k; m4 Y: U# }可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
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变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
