宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
9 y& R' {, Y- ~) K  i8 [7 y熟鳝丝300克
姜丝5克
熟笋丝100克
7 {8 ]0 P" X* l韭菜50克
葱段5克
# g! }" X8 N+ u% D! l! V% C
制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
6 w1 W0 Y$ c- k, L3 i1 D再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。