【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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4 Y  h/ Y2 k& B0 D# f但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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( N" w1 H  b* j0 Y' R) a盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.



8 H4 r2 Z' z) F; y" M本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。



. K2 [0 A  k3 @8 _剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。



4 b$ N) [. i9 D! |0 x7 @(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)

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**************** 姜饼屋 *******************
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材料：
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白油或黄油....................60克

红糖..........................30克
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糖粉..........................60克
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蜂蜜..........................45克
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' v2 ^- ], q1 p+ y" \" j3 |" {鸡蛋..........................30克

肉桂粉.......................1.5克
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) u: U5 {3 a8 ?" G姜粉...........................3克

+ x% j% G7 d/ Q5 x7 o" l4 l水............................35克
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& W0 A% O2 Z, g/ B0 Y低粉.........................280克

  \$ I$ U5 t7 c$ y$ O. F  Y- P可可粉........................20克
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/ |# ]; v9 s" G2 _(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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& l7 O3 W( G5 y4 e0 L3 t  U& C装饰用

蛋白..........................1个

/ q' h5 Z# T- ?3 m. K7 |糖粉.........................200克

蛋液...............全蛋15克,水15克

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2 s1 n/ t% E; Z- `3 h$ `纸样：如图


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* k0 W5 E8 [6 N, t) r做法：
) t2 N2 D2 L9 k  {7 F0 q# i1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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& d: ^, {1 N2 P7 b5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7 l- V; l% i4 f" |3 n) H) I( }2 w7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉

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tong_ting

很强悍啊~！