【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。


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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。

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! {; G( j9 x/ E. s5 v! R小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。

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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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3 d# b7 h) R- e3 L( C/ R面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。


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5 \+ L5 g8 g4 |! T; H***************** 椰香乳酪包 ******************


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材料:

" H, w. ], W8 J9 s6 m面包:

- ]$ D' d1 B' F1 F高粉....................300克

细砂糖...................20克

9 w! v( i! u7 ]! k0 S9 ~  b盐........................2克
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8 b( [  u3 }; ~; A酵母粉....................6克
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鸡蛋.....................30克

水.......................85克
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汤种.....................84克

3 c) U! U- E' E  }/ u  f无盐黄油.................22克

0 u: N+ d/ j8 `+ f$ L. w$ @椰蓉.....................适量
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内馅:

奶油奶酪.................100克

葡萄干....................30克
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做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可

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6 q  o6 n9 q- g做法

5 s, q; I3 y2 S* N2 }( R. \1、后油法将面团揉至扩展阶段

- X7 ^+ L; b3 N1 L2、温暖处发酵至两倍大
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3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

4 V9 V  f. g+ s- Z( }6 ^" m6 \! w4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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9 D& i* Z' J3 ]8 n7 \3 [) J6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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- U% I( W7 j6 H, c! ^  u" U7、烤箱预热180度烤约12－15分钟



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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊