 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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3 W$ q8 R$ H3 v9 H. n- F今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。; W0 P1 M4 R7 y& I5 _# d" `& C
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0 B9 Y$ {8 \4 V" i1 ?/ N) H+ W/ u/ x
/ ?; _- F9 m8 W' c" D2 u8 |做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱1 i; h% Z/ O$ @' A1 A3 _
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1 N% N6 c% ]& u, ]9 f; C0 f做法：, H, X% R8 S X2 E. s
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中- L1 `0 G5 j& [, B5 m- Q
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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K3 Y* W+ P) X: R) s5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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7 S8 R! O- y B: @: g1 u8 c6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中 p9 }1 b C7 [& a& u, a* y+ c
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# p. L$ n9 z4 \6 n3 b7 c备注：. k* |0 b8 j8 |) v
6 ]/ E) ^% e# |9 |$ _, w1 v/ W* l, m1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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" Z9 D+ f Y) ~. d2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
