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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
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) ]( _: C* S" `. |; U( V补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。* U5 _$ G( I( X- o( I3 ~3 N
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*************** 肉沫雪里蕻******************$ f# ~" w7 F' Y+ X# L" z
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9 k! t4 ~5 m' P8 Q雪里蕻............300克
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) a3 Z& T5 [3 Z$ G水发黄豆..........150克) E# b5 s4 q7 O4 t- M$ l6 G
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猪肉馅............100克, v) ~4 k# n7 z- s4 x' A, R# U
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干辣椒............5根* W" R* _- l4 d$ ^" h
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葱................少许
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( q1 m7 A$ d& {+ l白糖..............少许' T- t" n/ j4 ~
3 p1 {8 e$ [" N生抽..............少许4 J' C: Z( Q' N3 A( Y4 h. F/ z
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做法:* n$ G& ]- H5 m& A* _
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎; {5 V8 ]3 Z' y" u
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎* \7 I; @) A+ A T) M% |9 y
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒. ]5 ^- t2 W$ N) g* {: q/ B
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6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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