我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

: n2 W5 D7 C8 H; O! @/ C
这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

: h3 r2 s8 w2 n其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试

5 W. E# W# L0 }8 [! ?6 q3 E( w
材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
5 X& V$ C7 l/ N- ?  p2 R
! L) O4 j* a9 ]. b1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
. L0 c% V& K! a
2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

4 G( j: U# w6 P" y( u
7 G/ a. j1 t' [- B; A0 E

summer_tina

" l' K( `$ ], [2 |
( Q0 }' f2 J. h- F. Q8 F4 p- o& r2 J下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。
  o4 b4 M( e1 p  @' A
7 J+ {8 y& I4 ]2 d) Y$ h我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
  s5 A3 N: N; G, F3 T( \# u( w放眉豆，或者红豆也可以 ...

/ q+ O  W5 g3 T+ \; w/ m嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。