我爱cooking之——家乡美味凉面

amybear

天热啊，好想吃家乡的凉面，一个玻璃柜的车，推着走街串巷的卖凉粉，凉面。

# Z) s) u' h; `" _家乡凉面使用碱面做的，这里买不到，到superstore逛了半天，看到这个面不错，就买回来试试看
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家乡的凉面，调料丰富，大约有二十来种，我准备不齐，就只能尽量了，嘻嘻

调味料：芝麻酱，芝麻油，油泼辣椒，鲜味耗油，生抽，老抽，盐，高汤精，腐乳汁，镇江香醋，食用油，
配料：小葱、香菜末，大蒜末，油炸花生（稍微压碎），黄瓜丝，豆芽，
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' f) Y( R& {  w. Z! a1、将面放入开水中煮开，再煮一分钟，捞起，放入大盘子里，抖散，撒一点盐，倒入适量食用油，芝麻油，然后，抖散，拌匀，吹凉。豆芽菜也放入开水里煮一下，断生即可捞出。

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2，一勺芝麻酱，一勺大蒜末，加适量鲜味耗油，生抽，老抽，盐，高汤精，腐乳汁，镇江香醋，水适量，搅拌均匀，做成酱汁

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3、将豆芽，黄瓜丝码入碗中，淋上酱料，油泼辣椒，撒上花生碎，小葱，香菜末子，大功告成。
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哎呦，才想起来忘记放榨菜萝卜丁了

summer_tina

怀念ING。。。。。。。。好吃吗。。。没拍片片呀

amybear

summer_tina 发表于 2012-5-13 14:24
9 X; }5 k$ @8 b怀念ING。。。。。。。。好吃吗。。。没拍片片呀

2 ^) n) z3 i5 ~4 b3 X9 j好吃，小胖连着吃2天了，昨天来了外国同事，他也吃了一大盘，嘻嘻
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感觉这个适合 做bbq的辅食，酱料等吃的时候再放，很方便的

summer_tina

amybear 发表于 2012-5-13 15:10
( B1 ]7 m- U9 t4 q& f3 X0 T: r好吃，小胖连着吃2天了，昨天来了外国同事，他也吃了一大盘，嘻嘻
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2 ~* L% Z0 v# F* L8 M) Z  i感觉这个适合 做bbq的辅食，酱料等吃 ...

这个帖子很实用~！！！！！！！好吃，也方便做

amybear

summer_tina 发表于 2012-5-13 16:12
这个帖子很实用~！！！！！！！好吃，也方便做

( m# g+ b8 ?/ {4 |8 g# V* G5 e  ?6 s  N3 W我发得时候，害怕别人觉得调味料太多，麻烦呢，没想到你说方便，嘻嘻
( A" I& }! a) [- e% a5 u3 w
8 d/ B0 ]8 u: S其实我喜欢这个，这个没油烟，味道的确是不错哈，嘻嘻

summer_tina

我家乡那里吃的有点类似，出了我家凉面是我妈妈亲手拉，亲手做的拉面。
/ [% Y! h* i. ]& Q, ~& m- I: m黄瓜丝，醋，酱牛肉，蒜末儿，也可以炒一盘子西红柿土豆丁炒牛肉馅，全部拌起来，吃吧。
6 h" s0 r9 ]( t; j) c, y- `还可以放麻汁~！

amybear

summer_tina 发表于 2012-5-13 16:20
+ i" S& N% O% C$ K* R+ @% |我家乡那里吃的有点类似，出了我家凉面是我妈妈亲手拉，亲手做的拉面。
黄瓜丝，醋，酱牛肉，蒜末儿，也可 ...

嗯，我等下做些老干妈干煸肉，要不然没肉肉，小胖郁闷

summer_tina

老干妈干煸肉

红森林

枫叶678

cdt

这段时间美食版太令人向往了。

amybear

cdt 发表于 2012-5-13 21:48
这段时间美食版太令人向往了。

多亏天使妈妈的功劳，带动了大家的积极性啊

cdt

amybear 发表于 2012-5-13 20:51
$ Z% y0 A  F. s( `多亏天使妈妈的功劳，带动了大家的积极性啊

杯具了，看到天使妈妈的菜，偶觉得偶LD做的菜难以下咽了。

amybear

cdt 发表于 2012-5-13 21:53
2 S( ?: c% d. y( Y3 R杯具了，看到天使妈妈的菜，偶觉得偶LD做的菜难以下咽了。

  ~/ g* L& S# R+ I* o" K: Z呵呵，天使妈妈可是天才+勤奋的代表
7 Q' U- f1 P/ `8 Q
我嘛，是笨鸟+勤奋的代表
( ?* u9 f, {- }% u
看你家那位是哪种？

mouselet

cdt 发表于 2012-5-13 21:53
, d3 u1 _( N$ M+ {4 n; |# ^4 Z杯具了，看到天使妈妈的菜，偶觉得偶LD做的菜难以下咽了。

说中了我的心声

小鸟依人

看着就饿了

angelmami

今天才看到有图片，在国内的时候吃过，很好吃。

$ P; i  n# O( o等你到后花园的时候，我就进去偷来吃。

cdt

mouselet 发表于 2012-5-15 19:39
说中了我的心声

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