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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】- z/ u! ^! V# ?1 Z2 H4 H
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◇ “脏”在哪里; t2 d$ B! V0 t$ C( L) k
+ T& J; ]) N' E: i6 X" h. z 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。/ C2 Z9 z( c5 ~- @
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◇ 避免方式
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在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
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: ?6 w2 |0 V7 x" T/ P/ t0 d- j5 n【“脏”食物TOP2：鸡肉】
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◇ “脏”在哪里
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经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。+ M7 H& l8 E2 \: C- |# |% z
- Z; f: a# N7 U$ R% l0 g ◇ 避免方式
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在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
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& w% ~3 j1 C$ c5 e7 w 在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。& A1 I0 k3 V! e1 P" s" [. s
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【“脏”食物TOP3： 生蚝】
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◇ “脏”在哪里
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生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
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◇ 避免方式
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在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。2 d5 R0 J3 U8 ?; ], ^8 j
4 ^9 G; g( U" s6 ]' M 在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。* r8 F; C8 j; J+ ~8 u- T3 m e' N& U
* f+ d2 R2 D5 U, b6 y 【“脏”食物TOP4：碎牛肉】
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0 ?+ g# i U, Z ◇ “脏”在哪里1 I# E4 N/ }) w) _( D, L- T* w) z$ f
+ r, \: h* i1 f# [ r1 P 对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
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/ V1 D" h4 S1 T5 V3 y& Z8 c ◇ 避免方式
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/ Z6 ^ n0 U5 Z 在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。1 K& t; P2 m, w6 `3 P5 B4 K+ Z/ V
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在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。9 S3 {; K; v& I" F$ E; J1 y
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【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】) b& V& Y$ v' X E8 I! J |; n
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◇ “脏”在哪里
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- k- s3 I8 x1 ?3 m/ I8 G# X 这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。) ] F; R6 u, Y$ u
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◇ 避免方式
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; m9 l# E" [7 K. { r 在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。/ q; D& g: u3 o m6 L) I Y
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在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。6 U) A2 X4 k9 `7 L: R0 S
- V6 j+ b! P" R* z 【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】! d! F1 F2 c% o
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◇ “脏”在哪里; f% e8 {7 p1 V( x: ^/ j; e
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研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
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: v8 u& i, T4 F, g0 ~ y1 A$ j ◇ 避免方式
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在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
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在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。
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【“脏”食物TOP7： 桃子】
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1 t( Z- Y+ {, s$ ~0 k ◇ “脏”在哪里
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为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。' }$ q7 a0 @% m
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◇ 避免方式
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7 M/ a% Q9 \! \, l$ Z0 p! ?, C 在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
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在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。 X$ k- }, o5 F
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【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】
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◇ “脏”在哪里
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' P+ N% }/ m3 h2 C6 X 研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。+ X# X5 |2 n x2 z
! y' S& Z. B% P ◇ 避免方式
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& p" N: z7 d1 ?4 O3 { 在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
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3 v& E8 e" r9 c8 V" d" i 在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。6 D4 w9 D5 E! @1 H" ~7 o
6 \. M1 J* t" x- o; a 【“脏”食物TOP9： 冷盘】( O( s. j0 [6 n5 a/ v l5 u
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8 f1 u s* p P* M; J* e# L5 c: b 研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。7 m+ Q4 W' i3 c6 z$ P' ^
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◇ 避免方式
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在超市：避免选择熟食店的冷盘。
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在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
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+ W* b/ q- j' `% j8 s1 D7 t 【“脏”食物TOP10：葱】6 u8 }. z# R. ]) V! @; Y
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◇ “脏”在哪里 U5 S/ D* {: z5 n V. X
% g7 s0 Y5 `& C7 @9 i 研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
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在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。' ^; J8 [: e' a1 |. y
1 U' z. e+ I$ H/ W7 `: y 在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
