不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
  M; ~5 B9 q" a" h' R6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
6 }# z4 Y8 i7 ~& K" u' {9 J- h8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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6 Q6 C5 n8 P+ }7 _/ x; B步骤：
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( f. G; p: Q" e: k) D+ r$ M2 u1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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- \5 g1 s# _! i+ K; }    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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3 Q! `7 T$ X* D, H& i6 Y4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

+ c8 ~2 U- ?- |( Z! X    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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8 p% x6 B. X6 `( U: T* h- `/ M    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

2 y+ @9 _. P0 c+ x6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

7 k( ^: {1 o( ^- k) @- P    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油

: |1 a  Q# g: u% X4 }; o# s8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!