好吃的生啫肥肠

春泥 · 发表于 2006-8-28 12:12

今天家里来客去附近的粤菜馆搓了一顿，其中那道生啫肥肠让人难忘。(蛇王又要得意了：“我就说嘛，我们粤菜最好吃。”)

那个肠一点儿也不肥，我甚至怀疑地细细看了一番到底是不是大肠。吃上去脆津津的，一点儿没有肠子的臭味儿，配上香菜和大蒜还有他们特制的酱料真是惊为天肠。

他家啫啫的东西很多，除了啫啫生肠外还有啫啫鸡胗，啫啫排骨，啫啫这个啫啫那个的。啫啫可能是一种做法(蛇王你给大家解释一下嘛)。

一个大大的沙锅，服务生一端上来我们一看惊呼：量也太大了。一掀锅盖一看，就一层锅底。不过味道出来了，还在滋滋做响。汁已经收干了，肠被切成三指长的一段一段的，每段上面再切几刀这样每段肠都跟一朵小花一样。咬一口，看了看，真吃不出是肠来。如果有喜欢肠子味儿的估计不太蕏x险獾啦恕Ｎ沂欠巯不墩獾啦说摹Ａ乐叶及枇嗣追沽恕�

回来后我一再念叨，人家是怎么做的，怎么那么脆。表妹说，费话，让你琢磨出来了，人家还挣什么钱？

还点了他家的榴莲酥，一般偏上。牛肉肠粉，一般偏下，东坡肉上晚了，没吃打包了。

甜点要了一个杨汁甘露，是芒果丁和柚子做的。看说明很是诱人，这两种水果我都巨喜欢，但一上来大失所望，里面没有柚子肉都是柚子皮。(蛇王，敢情你们都爱吃柚子皮败火？)

kingsnake · 发表于 2006-8-28 18:16

啊。真的要我講嗎？是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板，吱吱者者作響，冒出煙的菜式？
呵呵，大腸這東西，我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品，怕已失傳了吧。
你這麽愛吃，我正在想着你來到這裏，真的要天天親自下廚才能滿足你胃裏的大纔蟲。不過有我車着你去上貨，你怕不會這麽快餓死的。

春泥 · 发表于 2006-8-29 10:39

原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 18:16 发表
. ^& [7 D& ~0 D9 W啊。真的要我講嗎？是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板，吱吱者者作響，冒出煙的菜式？
/ m: I5 x/ r6 i呵呵，大腸這東西，我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品，怕已失傳了吧。5 v7 X; b- A% C# O$ }) I: M
你這麽愛吃，我正在想着你來到這裏，真的要天天親 ...

对呀，是吱吱冒烟，很好吃，你会不会作啊？等到了爱城，去你家学一手。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-8-30 14:58

原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 18:16 发表
" x3 h6 q) x. W: [1 V( o/ v啊。真的要我講嗎？是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板，吱吱者者作響，冒出煙的菜式？
9 c- b8 V. d& r4 p% H- i呵呵，大腸這東西，我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品，怕已失傳了吧。
- n8 B$ a8 G. A" |9 M- q |' z你這麽愛吃，我正在想着你來到這裏，真的要天天親 ...

8月15有柚子买啦, 不过做法很麻烦.流口水啦.

kingsnake · 发表于 2006-8-30 15:20

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-8-30 14:58 发表
: h5 n1 }# A/ D6 q9 ^1 A% ~8月15有柚子买啦, 不过做法很麻烦.流口水啦.

是你想請我食嗎？

梨涡浅笑 · 发表于 2006-8-30 15:23

原帖由 kingsnake 于 2006-8-30 15:20 发表3 }, X" z3 `9 C8 P6 Y
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是你想請我食嗎？

周慧敏的<自作多情>很蕏x夏闾�

kingsnake · 发表于 2006-8-30 20:37

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-8-30 15:23 发表) ~ Y! y( C: @+ J* }! _4 g2 U
周慧敏的<自作多情>很蕏x夏闾?

哪幾句睇極都唔明，你係唔係同我講緊粗口者？

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