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十一想回昆山老家,特找来此文热身。诚招同行者。

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发表于 2006-8-28 12:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自助大闸蟹FB全攻略
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% ~% Y# K" @4 t新浪网友:i020202 2003年11月03日 11:22 新浪网上海频道0 m9 C9 G3 W6 @2 w7 B

: h% _7 K# k% R3 z# Z  偶对自助大闸蟹仰慕已久,这次兄弟们聚会,自然定的是红石壶蟹庄.偶周四打电话前去定位,电话小姐说定位已满,要吃的话请早到,下午5点开门.于是我便通知各方,周日5点前去fb,交通:轻轨曹杨路站.9 E2 K7 j% N2 P" @% W8 v

% Q; x: E- G4 _7 U$ T" a% j  偶和kico于4点三刻左右到达,前去领号:13号大家先坐在底楼等待,有些fber更是拿出了扑克牌打了起来,颇有昔日香辣蟹的风采.不久一班兄弟全部到达,5点一到,该店员工整齐划一的在门口排队,听着领班口令——做操!照轩同学笑言这是表示他们的蟹和他们一样生猛的说~差不多5点20左右,领路小姐叫到:“13号!”偶们便一冲而上.
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5 Z# _# Y, y1 {9 @. |+ _5 B; I  坐罢,先交68元一人,另外茶水2元/人,毛巾纸巾筷子2元/人(合计基本消费72元/人).一次每人最多上2个,雌雄不论,偶们六个人,于是先叫了12个雌的,接着马上做好准备工作,醋生姜先动起来.等待ing~大概到了5点50,蟹来了.
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  上!一瞬间,六只蟹就被消灭,偶手气不好,这个黄只有一点点,吃完第一个立马第二个,这个不错,饱满的说……马上叫小姐上第二轮六雌六雄…………6 ^6 k+ L% `" t# h, y# Q1 K

" v+ e' @& G8 b  这里的蟹是用竹子编的的盘子装上来的,蟹上面还涂了油,看上去亮堂堂的,雄蟹三两多一点,雌蟹2两半多一点,大概10个里面有8个左右是饱满黄多膏多的说,质量还算不错  k9 Z* {! {- z: Z" H2 T
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  席间hedie同学披露了她所知道的情况:成本5元一只,照轩更说是9元一对的批发价!4 t% ~$ V$ x3 z! M$ |& r

( t' E4 h8 g4 q7 ]& b( r! h8 [  偶们一算,茶水毛巾什么的加进去的话我们至少要吃15个才行.于是大家一路猛吃,12个12个12个的不间断的上.旁边的服务小姐大呼吃不消,说我们等蟹上蟹吃蟹15分钟一个来回太快了上到第八轮,照轩同学15个over偶16个也说要休息一下,其余人等大概都14个左右大叫不行了.偶溜达一圈,点了个鸡毛菜汤,叫他们什么也别放,12元,好贵,就是几根鸡毛菜.
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  ?" @3 q. I1 K$ P2 s  不久汤上来了,先吃的人大呼:“太鲜了!”偶尝了一口……大概是味精瓶子翻了进去,吃了这么多螃蟹还觉得鲜~连忙叫小姐加了半碗开水进去……
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5 r9 |, e; J3 u0 ]& A  接着……继续吃蟹,偶一路吃到19个,听说那里的记录也是19个,于是继续再点,当吃到第20个时候,偶觉得偶也不行了,要求休息一下
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  可是hedie他们要乘轻轨回家,末班车是8点三刻左右,已经8点35了,偶看着盘子里面的三个螃蟹,咬咬牙,说了一句:“不知道螃蟹吃多了会不会暴毙~……”众皆昏倒……2 P3 K) G: d' B  `0 F# v8 e0 }

! t7 }# n  l& ^  还好sunny同学仗义援手最后帮我解决了一个,偶勉强的解决了最后的两个,22个,over~总计吃了108个,人均18个! n. j1 k2 M) s, W( X; C$ p" ^

6 S1 s6 d. }- x, @7 x# V  ……最后偶是拖着kico、cathy陪我走回去的……4 i: h! B6 _/ X9 P
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  总结:开始的时候就忙着吃没怎么品味,到第7个左右开始吃出点味道和感觉,到了14个左右蟹黄和蛋黄已经没有什么区别了,偶是蟹黄泡鸡毛菜汤吃,到了20个,真的有再吃一个会暴毙的感觉……
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2 [/ i% n" G/ a7 b; D+ J  s  那里菜和饮料都很贵,炒个青菜就要16元,而且量很少,饮料没有大瓶的,一听可乐9元,建议就喝茶
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 楼主| 发表于 2006-8-28 13:38 | 显示全部楼层
对不住对不住,后已查明,这家馆子已倒闭。也是,人均吃18只才72元一位,哪家也顶不住啊。
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发表于 2006-8-28 15:04 | 显示全部楼层
这么吃还真的有可能暴毙。
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发表于 2006-8-28 23:12 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 多伦多来客 于 2006-8-28 15:04 发表
9 ^; r) |3 N, U: A1 V  ?( G4 p这么吃还真的有可能暴毙。
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) t9 s$ h3 U: j/ t6 z+ E/ ]這樣的吃,是店主暴斃才對。
5 ~! Y5 E6 z5 i  U其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。
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 楼主| 发表于 2006-8-29 04:23 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 23:12 发表* E& ?& k4 e& b1 x6 ~: L
: t, o# B" D4 M) s
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這樣的吃,是店主暴斃才對。' G4 G! N) C0 c
其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。
6 ^/ `* A# I) V) j  u
不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
老柳教车
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发表于 2006-8-29 08:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 04:23 发表
$ @3 L- q( r3 |6 w1 q, w$ Z8 q1 V! H( ]0 l
不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
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/ C, f, {  f0 m( F有道理。包括这里的goose, pigeon, dog () 根本不用费劲去治理。中国人开吃就好了。
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发表于 2006-8-29 08:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?4 Y; D3 J* c$ P
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这些人真是上海人里的垃圾.
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/ n, @( E+ V% c3 I阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后它自己有力气翻回去.
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* ~% x/ h/ w' M除了蟹,店里的太湖三白和土鸡,自家腌的咸蹄胖也是一绝.........
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2006-8-29 09:24 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 08:46 发表
3 p  K: j+ G- e, ^* t" a这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?( k7 Z$ R. e8 m) }" J$ G# ~4 A
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这些人真是上海人里的垃圾.. g, a1 _) G  q! Z6 h
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阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后 ...

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谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。
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- L# `- E, D5 ?- P我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:27 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 09:24 发表
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谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。
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我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。
3 B& t; E. v$ }, V  b
一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-8-29 09:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
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发表于 2006-8-29 09:38 | 显示全部楼层
祖国的所有美好记忆对我来说,都浓缩在大闸蟹里了.
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发表于 2006-8-29 09:42 | 显示全部楼层

梁实秋-蟹

食蟹而不失原味的唯一方法是放在笼屉里整只的蒸。) w7 f9 p- @0 N8 o# Y
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在北平吃螃蟹唯一好去处是前门外肉市正阳楼。他家的蟹特大而肥,从天津运到北平的大批蟹,到车站开包,正阳楼先下手挑拣其中最肥大者,比普通摆在市场或摊贩手中者可以大一倍有余,我不知道他是怎样获得这一特权的。  m! p3 m3 ^5 f# W5 |  B8 i4 ]" [
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蟹到店中畜在大缸里,浇鸡蛋白催肥,一两天后才应客。我曾掀开缸盖看过,满缸的蛋白泡沫。食客每人一份小木槌小木垫,黄杨木制,旋床子定制的,小巧合用,敲敲打打,可免牙咬手剥之劳。* L2 g9 i3 U4 t9 t9 K

( z7 i5 w. }3 D9 M7 _我们因是老主顾,伙计送了我们好几副这样的工具。这个伙计还有一样绝活,能吃活蟹,请他表演他也不辞。他取来一只活蟹,两指掐住蟹匡,任它双螯乱舞轻轻把脐掰开,咔嚓一声把蟹壳揭开,然后扯碎入口大嚼,看得人无不心惊。据他说味极美,想来也和吃炝活虾差不多。
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$ g0 O. A% ?. Y* U1 M在正阳楼吃蟹,每客一尖一团足矣,然后补上一碟烤羊肉夹烧饼而食之,酒足饭饱。别忘了要一碗汆大甲,这碗汤妙趣无穷,高汤一碗煮沸,投下剥好了的蟹螯七八块,立即起锅注在碗内,洒上芫荽末,胡椒粉,和切碎了的回锅老油条。除了这一味汆大甲,没有任何别的羹汤可以压得住这一餐饭的阵脚。以蒸蟹始,以大甲汤终,前后照应,犹如一篇起
! O/ k) k" r( x, G& ?* y7 b5 ?承转合的文章
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 楼主| 发表于 2006-8-29 10:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 09:27 发表7 Y+ E- ~% V4 G9 [& U$ ^

6 i4 f6 \( L+ Y# M; \2 n一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?

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5 z" h) P# R5 w6 a* @7 ]最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。
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 楼主| 发表于 2006-8-29 10:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-8-29 09:35 发表- u0 R4 a6 c% {6 W3 Z9 G
饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样

6 O; G5 a' \- Z0 w6 l& v' `$ k. C7 I: N' \* _6 s
哈哈,边吃边YY。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 10:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 10:33 发表
6 ?! N5 T9 E0 J% P% ^! Q* T3 y. O
) z5 j/ n  }3 E# t% |% U9 t4 u7 w$ D
最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。
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蟹性极寒,吃那么多不好.
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 楼主| 发表于 2006-8-29 11:12 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 10:53 发表& r  H" `( e+ |, H
1 H- g0 h% |. B/ ]. e  @
蟹性极寒,吃那么多不好.
! W3 k, y( S& Z
' r9 r8 P1 X3 N0 M9 L# \! v4 m& {
没事没事,大闸蟹下死,作鬼也心甘~~~哈哈~~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-9 23:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!
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发表于 2006-9-10 05:39 | 显示全部楼层
原帖由 老马 于 2006-9-9 23:38 发表3 R3 l9 f( V) s4 d* N
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!

) r0 d3 }  u8 S! ^) m8 `  G- Q: ]# q9 b
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹,吃的全TMD鸭蛋黄!
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