香橙的百味人生-香橙排骨

秋正浓

材料：
) f8 S; ~$ A/ U0 y: }
排骨 500克，鲜橙 2个。
, B2 c7 \% x2 D0 D* A6 @5 K

8 u4 ]2 P, T+ t
: c  f+ x$ r5 j9 u( T5 g调料：
5 P8 B* d8 s3 \1 A4 T- ]
生抽 20毫升，白砂糖 15克，料酒 10毫升，盐小许。

做法：、把所有材料准备好。

2、排骨洗干净，切成块。

7 P. o1 E$ }# @' ?& W3、放进煮开水的锅中焯下，捞出，用清水冲去浮沫。
, |+ r: O$ i2 @; _& _% @& r3 n( H- G
; f+ C9 h; o- N+ Z4、锅洗净后注入适量清水，放入清洗干净的排骨煮30分钟，取出备用。

7 M# O. n" M$ W$ V/ l; i: x5、橙子一个用来榨汁，一个去皮切成小块。
% H1 R5 r/ F5 w/ u+ U  {
6 p7 |8 q" ]2 V; }8 V. D% Q% o, R! z6、把剥出来的橙皮洗干净，取其中一个的1/4蘑成茸。
7 |2 h3 G* ?* B# i0 X7 l. R
7、再取1/4切去白色部分后切成丝。

8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料，调成味汁。
# r' W3 ^  g$ }$ O
. C' ^8 X1 c4 S9、把调好的味汁倒入锅中，大火煮开。
4 E. Q1 S( {$ t4 C
10、加入排骨。

2 c0 O/ n' Q; ?: m11、中小火慢慢炖，炖至收汁时，放入鲜橙块。

0 b  G4 E, z  i, W3 @12、翻炒几下，熄火即可装碟。


% g  ^4 R; [, h9 u6 V7 M
' J( i: c  a! \. c8 w: x$ d

爱城柳州妹

不错。正好家里有橙子，太酸了，没有人吃，今天就按照你的方子做个菜。哈