这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。
0 F% a2 `+ W2 U4 y
用油，糖炒一个发黑的疙瘩

把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。

0 R/ j5 r- K% \' M烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。

; x7 `# c4 l/ p+ I* m3 F肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

+ E- D3 l$ g: n$ x' i4 T! s
) x) d/ }) @9 ?* q4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
+ }- I0 x* E6 y0 Q' q) p, R) d: z4 b一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。