东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
  食材类别：猪肉 味道：香甜
* a5 Y' W2 V* B" f7 T$ B& N5 l  适宜季节：夏   
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, j8 f7 p( L8 z: W1 o+ R7 X　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

  \4 b$ j# r! s/ j　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

  k- ~* S* Q* Y& I; D　　作法：

% [# k$ q. F+ W* V4 G8 o1 ~　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

7 w1 V( _8 i- Y# o) Z: f　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！