 鲜花( 8)  鸡蛋( 36)
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本帖最后由 jackiszhp 于 2014-6-14 21:05 编辑 8 m' I3 }& \: v8 \# r
6 e* G1 _, G0 H5 f首先我想我肯定错过了一些好的。然后开始评价。) E$ O" k3 e @$ K4 n
需要改进的地方：价格要根据需求的情况而调整，标牌，或者没有，或者不醒目。几乎没有用夹子的，都是用手的，太不文明了(做章鱼丸子的那家有戴手套表示赞赏)，更没有人戴口罩的。* m L. o8 b9 ^7 E# }
还好，吃了之后没有拉肚子。地点太差，所以人多不起来。
: H; f+ ~2 U& y! \投入的人力过多。
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# a, g1 G. s" O0 @- @. H" N应该把它办成自助餐的形式，卖家从门票总收入中分成。我建议门票为20或者25，如果可以做到的话15更好。" r5 \/ J- s9 p3 E4 A
分成方案可以找搞应用数学的做一个。我建议一个：比如收集各个品种的原料成本，最后根据被享用的部分按比例分成。
' `7 F) u6 b/ g人力成本的处理有很多方案。我建议不要把人力成本考虑进来。人力成本让买家以小费的形式付(小费主办方不得要求分享，
. ^; S& j+ d8 J/ ~小费买家给了谁，就是谁的)。这么做的话，能够允许人们尝一下不同的品种，我想人们会吃得更开心一些。目前的做法是搞一个农贸市场。
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使用代金券为了卫生起见是好的，如果是为了主办方分成的话，我觉得实在不好。3 E2 [: e$ g, D! M: ~ E7 T
我猜实际上更多的因为主办方要分成，所以收现金的就只好偷偷地收，国内的有些food cout也是这样。2 ^+ r9 N) }! x- `
我想现金有卫生的问题，卖家既要弄食品，又要弄钱，当然不好。
; z0 i" W) Z. {有能力的人不妨根据我的提议方案做一家自助餐餐厅。
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说好吃不贵，至少不应该比大统华贵吧，但是除了西瓜之外没有什么比大统华便宜的吧。或许“好吃不贵”不是主办方说的。' N# A6 |- b/ u; C# w
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我买代金券的时候，那个女子告诉大概10元就好了。我20元都不够吃。因为因为没有钱，要不然我怕还得再吃20元。
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我吃的食物，以时间为序。
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豆沙包1 感觉普通，没有什么特色。论价格比大统华贵。我一向喜欢包子，所以对包子的要求也严。
' ^) H- L+ T! c j鸡肉串2 =3 刚开始以为有点贵。吃了之后发现有点味道，最后认为性价比适中。
0 E1 i5 b- t, {4 L' P. S生串1 =4 应该算好。1 k1 m7 K. z l7 v& i* @- p
糯米饭4 =8 我一问，她一推荐，我就买了一份。说有虾米，几乎不想要了，但是她既然都已经帮我盛了，我就买了。
. W. p' I# d& A* w5 p$ ?加里鱼蛋2 =10 还行，不贵。但是如果可以的话，我希望分量可以为一半价格也为1半。我就是想尝一下而已。7 C- B- E, s4 B, _7 a
云南凉米线3=13 我觉得普通。
! U5 C1 b+ f7 g2 J2 o8 `; r玉米1=14 说是新鲜的，结果发现不新鲜。好难吃，咬了一口就扔掉了。
- j# B9 b, D5 D粽子4 =18 很多地方卖2元1个，最多3元多一点。她敢叫4元，我以为非常特别，于是也就买了。
% y: s1 u6 E# }# f4 u: G0 k 结果发现最差 没有煮够，跟嘉兴肉粽比起来差太远。最重要的是粽叶发霉了，会致癌的。8 B$ z# B" o+ ?( e( |9 R
但是我因为穷看在钱的份上，还是吃了几口(改为很多口吧)。
1 ]* q) a V7 Z章鱼丸子1=19 卖家没有因为队伍太长而调整价格，严重影响了邻家的生意，这个我没有说。: J. U. [4 ?& x* _8 L4 O2 k
但是我提议不要一个客户卖2份，甚至要求论个卖。% N1 S3 ^% j* y- I! O1 ]
卖家要送我一个，我还是给了1元。发现或许他累坏了，所以没有照看好有点焦了。( [2 p0 M. C; c* c( t3 S
另外，我怕他喷的是sanitizer.' i0 I6 t7 l& o: q4 \! w1 C' {; o! ~
西瓜1=20 挺好
4 U( o% [' s4 }; G; O肉夹馍 因为以前经常吃，所以想，但是卖光了。同样的有凉皮，凉粉。
/ h! P3 O, Y! v9 n' \; f1 ]烤羊肉串 队伍太长，我放弃了。应该及时调整价格呀。! D" H3 X) |+ k8 ]; J7 @+ E
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各色糕点没有钱吃了。
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补充内容 (2014-6-15 16:01):
f% W. R0 I$ W n* D# O5 r' O昨天的食品我最期待的是凉皮，但是早就卖光了，怀念肉夹馍，也没有了。羊肉串队伍太长只能放弃了。搞活动赚钱是可以的，但是得换个方案，希望有人考虑我上面的提议，开美食餐厅，食品由类似昨天的那些卖家提供。
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补充内容 (2014-6-15 16:03):/ t0 k/ U. j o8 q D) t
中餐馆寿司自助餐28元，火锅也差不多。美食也可以这个价。食品由那些卖家提供，餐厅老板负责把分成算清楚就好了。期待有人把美食餐厅办起来。 |
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狗仔卡
发表于 2014-6-14 20:03
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显身卡
发表于 2014-6-15 18:37
楼主
