最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~

低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...

; u: ?/ Q' Q  h材料
$ F! R+ e6 a6 B8 ?% @( L0 B
9 f! {/ U! T$ ^" }1. 蛋5個
9 `- T- C. O0 c2. 白細砂糖170公克
3. 鹽4公克
8 U8 Q8 D. z% D7 E4. 蜂蜜80公克(液態)
) |' u. p4 g6 y5. 低筋麵粉160公克
$ [* F( W: T- @  ~6. 牛奶50公克
& F+ r' ^9 `/ [7. 沙拉油20公克

* `! @6 F  A6 X9 F$ [; ?+ B6 O( F作法

A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
* }/ b. W! d# M楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

; |1 B6 x$ m0 D6 V" ?6 v3 v% }要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
  b. z) K2 z# i+ C, I% }; {* z1 E我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
* Y. T. i$ @6 Z$ h1 ^; P熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
4 I6 Z. F4 A7 r: [5 S: F- ~下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
" F/ c3 C" u' e$ Z' d( l
  ]1 Q/ X% I; Q! K& f3 X對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
; R: d" ^6 H2 _这么低的温度烤，过去还真是没有试过
# @: y9 m! O2 Y+ `6 L7 r2 [- B楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

( n, m8 K/ w$ m1 @8 I0 I: F
5 d4 {3 F" ^( Z9 P: y1 j+ V因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
3 e5 D$ J  s% |8 }9 U  T( U- L* K照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

1 A( p6 e1 s: z9 Z$ D6 }
  [8 T' c7 D8 P/ f% O# K8 }# N/ X十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
/ w+ v2 }5 n  S3 c3 p0 K

4 D4 z, E8 c* x; |十分向往这种吃出来的幸福味道.........

# p' ]3 y3 k" P$ Z: i可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
. F+ |/ T6 O3 Q0 V1 N1 K
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
) B- A$ s8 ]2 n' Y  M% Y2 b' Q) E其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！