 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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B( y3 K" n1 P# o* c1 m( j食材9 X& t/ j$ b* W
1 ~3 _% m) h6 j y主料
. L8 w! G! ?. o# Q' i9 j2 ~( P+ `. W' \2 f
土豆1个
. M7 s' Q0 r( W+ k) |; }+ L: @, A
) b1 ^, C8 f! | z青椒0.5个
; p5 J J+ Y0 C" f( x a! A' |% d: k1 F! S
胡萝卜1段 |9 k! ]; f# u
* |; S" c) ~! A6 Z% W- l猪肉50g! a- n+ e( ~6 W4 ~ d: ]
8 L$ G! D, y& f# d( C辅料
; O( A) f$ ?* O( I7 K1 Z& E3 G$ ]5 `
郫县豆瓣 适量
& Z6 Q1 W7 Z& D) }4 a
9 \; j1 X" y* x: T$ ?9 d葱姜蒜 适量' N: F% D) q% r/ m e
* C7 B- g6 f* ]* g4 g: ~0 G+ Q
生抽 适量
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料酒 适量 O7 `1 @5 Q0 n
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盐 适量
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+ P/ }* Q& J# W$ b; P. Q4 U鸡精 少许" S+ ]* P* h. y* i
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步骤 :9 ^/ Y& ^0 l* A, m& h7 W8 f" Q) {
0 l/ t3 p) j7 \& S/ c0 i4 s2 c5 Z
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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7 X# H: _8 X2 m2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出/ K* w' G. ]& U
+ h- m6 s4 t8 w) _, `0 c3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明( b" i2 M% a' N0 l
( b( d2 }6 K ]8 z0 ], b/ f, m
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油5 D5 ]' E$ B# Z' V
. C. D; a; [2 d4 W3 D& F s5.放入胡萝卜青椒炒至断生
0 {& @7 O" ~0 }& ^% R& }# W
% g2 u0 P2 V U! s8 {% U' _9 O6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅2 d, _' c& Y3 B3 p/ a. F- }
5 Y6 g- D5 ^6 ~# U. @# j9 i
小贴士:$ b& n+ t' o( ]
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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