要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
3 f9 g6 p6 Y5 G4 T$ x/ F. K
0 `' Y& W5 M7 u" D& L你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

! ]% g- ^, l2 H& t% i3 o肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

, u* [7 E: p. p2 a2 L0 Q! e9 t' K能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。
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万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
/ b+ E4 I2 @: m$ ]能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
6 c2 ]! ~! x5 _- M- a最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
2 F% t/ c/ y: Y& S4 C7 m呵呵，谢谢了。
: m6 r4 y8 E1 ]) E1 \, ~0 W万能的三思，果然没错。

! C8 q: I6 e0 P- _來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
+ l* n/ Y0 g& W! Z2 g* e 用油炸整只腌好了的火雞。
& `# A8 B/ C' u( a! X7 }; A# S好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。