酱牛肉

爱吃美食

我喜欢用牛腱，筋比较多，吃起来有QQ 的感觉。
7 R, Q% U- j; R( S) Z整个牛腱（应该是牛小腱肉吧）过开水后捞出。
) c  l, {' f- y, ^0 Y& K另起锅加凉水、牛腱肉、生抽、生姜4到5片、葱段少许、蒜头2个、大料（八角）4或5个、香叶几片（没有可不放）、丁香几粒、花椒少许、糖少许、料酒（多放）、老抽几滴。同煮，大火开锅后关成小火煮约4个小时，至到肉九成熟为止。
/ B; e3 M. o: q% O& |9 h& e7 C( v* s/ {这时开大火打开锅盖，把汤汁收到只剩一点儿。
捞出牛肉放入一容器，把汤汁的内容捞出不要，然后把仅剩下的一点儿汤浇在牛肉上，入冰箱冷藏后拿出切薄片即可。

爱吃美食

忘记加盐了。根据自己口味加盐。

平安福

维生素

愚公

这就做去!感谢感谢!!!

冰糖葫芦