怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
% T1 w2 E0 }+ K4 j& Z9 c" ^0 [" `. E
! f, I! k" v, [% E, q: _, E我家的孩子从６个月起，就开始吃了。

6 H$ v  e: @0 g; B% W我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。

9 n& s5 R; k5 O[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。
) |" Y6 b( ~1 x3 s7 z
3 g7 u- X/ m9 m& V现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
% l7 ^: [. I6 z' R0 a0 N9 Z请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
4 O0 o/ }9 e. x) h
INGREDIENTS：

# e7 a3 b( j; z4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
" Y6 a4 |, r- L; {½ cup of milk
3 or 4 table spoon butter or margarine
A little salt
If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
, p0 r9 @- _0 Z6 ]$ W2 S
8 N" K! c4 I+ E3 ?5 zDIRECTIONS：
6 Z: J- p) ]& C% ^
% ~! h# t. \% ]. cPlace potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
8 a5 l# `+ y; v: rBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
, B; N1 H! Z; z6 V8 R7 V- ~! MDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
( ~! I! _5 R( u' `While mixing, add milk to get desired creamy consistency.
Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
/ \- S8 P0 m* h* N3 c/ K5 g楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

; u) ]7 n( C7 _/ [& P/ V" E- J
4 n6 J1 |% m$ Z- H( O3 p真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

4 z+ [) c$ _, A/ m% D0 C
8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。