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楼主: 竹帘儿

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

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鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表
3 f& X; T7 K4 g# ~$ }0 f % a! x2 d. N0 |# F+ M& V
可是请教一下:2包无香gelatine?这个是什么东东?是咱说的琼脂吗?哪儿能买到呢?还有那个鲜奶油,必须用35%的吗?你用的什么牌子?哪里买的呢?
7 n8 i* K  T* a- |) ]不好意思,以前老失败,现在想原份 ...

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9 c) Q3 ]  @) l" n% Q3 M- l6 M  x
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
# O3 C5 _1 G' T, F4 x* ^' t鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.& V" }8 ~2 R3 {5 A" x6 y
& w# ^0 R% W# v$ M1 L
这两样都是在save-on-foods买的.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:55 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表3 r" ~) L& w7 s; }( l9 R8 G: n

1 Q. h  p$ A# s! u0 @* u; M朱莲那点料,当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

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6 k% O# y% E3 ]俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:56 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表
# b$ c9 E7 ]7 Z+ ^. Q1 z4 |$ Y" H! a6 j# S2 F4 i' e; ]& u* _

" F/ F7 ~9 C/ L/ b! k+ M脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

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" M! ^4 b6 z6 p7 ^: b- C! L
神译!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太有才了,冰渣是什么?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:05 | 显示全部楼层
再问一句孜然哪里有卖?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:07 | 显示全部楼层
蛋糕做的真漂亮,跟店里卖的一样! 只是我们家要做这么个蛋糕,不知得吃到何年何月,就过过眼瘾吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表1 H4 x/ R" {7 s/ [, w- }9 K
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7 z) n. z% w0 @
俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

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7 Q' g( J+ I1 d( L% g, S! C 她那是装的。那天风大,将她里面的碎海绵都吹出来了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:24 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表6 f, c2 Q! X% M
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...
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4 S. B/ X  z4 R7 [$ S0 @! E( N

, Y- B% O% h' V; K! |1 V- G. k7 ~
: |3 C. T* i% P$ K/ {" N你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的?买的——哪儿买的?做的?——方子?顺藤摸瓜,再学两招
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
3 A( }8 b/ u3 u' j4 H7 }: d蛋糕做的真漂亮,跟店里卖的一样! 只是我们家要做这么个蛋糕,不知得吃到何年何月,就过过眼瘾吧。
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! P' s& z2 ^$ U$ q* f# x5 j

7 o  J& \6 ], Q5 Q你做好拿到我家来,三口两口就能扫光。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 16:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
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# o  S& D# N6 F5 ^$ f你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的?买的——哪儿买的?做的?——方子?顺藤摸瓜,再学两招
. D: t1 M( Q* m1 ]. }

$ H" r8 }6 \8 d6 r
+ A$ \5 t+ ?, @5 a, \" M下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此! C1 N: ~3 j3 L5 f6 U% v6 M

6 ^' T6 H2 H( C" j# nhttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737( K8 }+ |$ i# X, w2 C

" j# }- C# K* N. N2 X& z' R这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕." {, I5 P/ ^1 E7 \3 x; I( L" g
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
6 ?* \. z+ B. e7 Y8 h) v0 N里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.
老柳教车
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 20:38 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表# r# W& w5 B+ X" O
! r$ }8 W6 h- x9 N: d

( t7 A" A" w4 S% w8 W, I
& ^1 K/ z$ t- y* Z! r# h下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
3 V* ~1 {" B  L; U, a# E" I' U# b# E( P9 [% u
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737+ v% C) K+ ?1 A0 J6 h
  J9 {4 T7 R' y% b
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.0 w- a, N5 d& Q! m3 V& N" c
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
) ]! z7 U' v: N: c6 n ...
$ m/ N9 T* ?  `6 N

. [" T+ ~! I/ T. t- l0 ~你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 21:01 | 显示全部楼层

回复 #40 竹帘儿 的帖子


- J, ~6 q8 p0 h5 B) H6 A今天感冒得不轻,好点儿我就去试试。期待中啊,憧憬啊,馋啊.......
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 22:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
+ Q) L2 R2 k, B' j9 E2 }' A1 q+ j# e/ ^

4 C' A$ y4 ^8 X1 m1 i你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

4 |# n  t. X6 a+ f* e* F/ S
- j" |$ C" x0 O6 H1 M" F瞎猫碰死老鼠
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 17:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
$ ?( i9 [$ Q  x8 @! k2 ?( L. [再问一句孜然哪里有卖?
# |; N& b8 I6 i  X$ ^/ E

2 B, e! }. O# |+ k3 ^0 }' [: Z 孜然各超市都有卖, 叫cumin.
: Q0 F3 `! B! n. ^, d冰碴就是冰的碴子
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 17:44 | 显示全部楼层
照片呢?每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅,那呢?到现在都没看到。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 18:58 | 显示全部楼层
原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
6 q! _) x' b$ E$ V5 z9 v( s照片呢?每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅,那呢?到现在都没看到。

- }! ?% e( }- ^3 @是吗?
( s2 n( w: i5 S1 Y8 {0 g. n我自己看得见呢,   要不去这儿看% _2 \0 H3 o# w0 Q& b( z$ h
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 21:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
终于看到了,不错!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-30 08:06 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
1 B3 e/ e  U" R2 a* R+ s8 Z! M) a1 k: b' A/ o$ p
! k, B2 U% ?. `+ I4 z4 A

$ a% E8 Q" X( `& Qgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.! U7 i( A# @6 e2 q% m' z
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.# s: S& V- J9 h7 p

' l8 U# ]! c. `7 R. d4 _: X这两样都是在sav ...
6 x- Z, R9 \5 V9 b! l' Y2 ~4 c
18%是咖啡用的,根本就大不愁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-2 01:58 | 显示全部楼层
好看。好吃,肚子饿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-5 12:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着眼嘴馋
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